腊八蒜可以保存多久 腊八蒜腌制多久可以吃
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北方人都喜欢腌制一些腊八蒜用来下饭，但是腌制好的腊八蒜一定要注意保存时间，在已经接触过油的腊八蒜要在15天之内食用完毕，没有的话可以保存一到两个月。
腊八蒜可以保存多久
温度在10到-15°之间，可以保存十天。
腊八蒜是用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸微辣。因多在农历十二月初八(腊月初八，腊八节)进行腌制，故称腊八蒜。但一般只要是绿色的用醋腌的蒜都叫“腊八蒜”。
当然，如果制作过程没有碰到油，常温下放一个多月两个月没有问题 。如果开始食用了，一定要用没有油的用具夹取。长时间放置的腊八蒜由于长时间和空气接触，化学成分上会产生变化，并有可能滋生病菌，所以不宜食用过长时间放置的。
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