全国首趟“时光列车”3月14日上午西安发车
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我们一直在探寻好的味道
这只是一个过程
并且永无止尽
在榕城义和路电焊机厂附近，绿茵豪苑斜对面巷子里，有这样一家夜宵摊，没有像样的店面、没有舒适的环境，甚至连个招牌也没有。开在小巷子里，白天不做生意，到了晚上9点才开始营业，地点虽然比较偏僻，凭借着口口相传，让众多食客闻风而来。它就是我们今天的主角——肥姨！
始终相信：好的美食，不一定要有高档的门面，精致的装修！走进小巷深处这家很不起眼的小店，乍一眼看，很普通，就是一间非常简陋的路边小摊，店面虽然隐于深巷，但是闻着炒面的香气就能找到。
经营这家店的是一对老夫妻，阿叔打下手，肥姨掌勺！大火之间，颠几下勺，一份份烫嘴的炒鳝鱼面就出锅了，再煮一碗汤，无需过分的修饰，宵夜也完美了。
肥姨的宵夜算是在我的朋友圈里出现的频率最高的一家宵夜摊了，好吃，不贵，不远，可选择的主食也多，有饺子，粿条，面条，有捞的，有煮的，有炒的！
每次来这里，炒鳝鱼面是我必点的，外加一份饺子，一碗鳝鱼面汤！
炒鳝鱼面很快就被端上了桌，热气腾腾的。并没有像大多数店里那样华而不实，看起来特别的简单家常，料很足鳝鱼很好吃，而且没有腥味！最值得一提的是这里的面条有焖蒸一下，然后再进行炒制的，这种做既保留了面条本身的味道，而且面条更加劲道很有嚼劲，简直超级赞！
有时我会想记忆到底会藏在哪里？当我再次吃上这份肥姨炒鳝鱼面，我才知道记忆是藏在味觉里的。在时间的洪流里，有人放弃，有人被遗忘，或许只有他们常年如一日的做着这碗炒鳝鱼面，长情而美好…
伴随你成长的老店，还有哪些呢？欢迎文末留言！
【店名】肥姨
【营业时间】21：00~01：00
【人均消费】10元~15元
【地址】榕城义和路电焊机厂附近，绿茵豪苑斜对面巷子里
美食 鳝鱼 炒