2020上海浦东世纪公园樱花花期 最佳赏樱时间交通指南
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我是个对情结有执念的人，远渡日本数次，看到的是进步，是态度，更是学无止境的境界；
归国总有期，每每计划全程旅程时总会把日本排在第一位，是种渴望，希冀领悟的更多。
然，匠人牛品，在北京，择一处倾城之地，飨一餐精髓之宴。
汉拿山集团倾情钜制，精心研发，全新品牌匠人牛品（环宇荟店）盛大开业，
秉承传统对于原材的严苛选择，革新固化对于烤肉的盘制模式，
将仪式感端上食客的餐桌，在品味规格肉质的同时，给视觉以全新的盛宴。
【羽衣甘蓝沙拉】
虽为前菜款的沙拉系列，但细微之处更可看出匠心独具，
近年来备受喜爱的羽衣甘蓝，以它多样的营养元素被人们所熟知，
独特的口感更能唤醒食客对于触感的体验，就连点缀增味的红胡椒都是不吝成本的点滴体现，
在匠人牛品，你能感受到的，是满满的用心，更是满满的态度。
【压轴十五段盛】
如果说吃饭是种不得不完成的任务，那么匠人牛品便让这份看似普通的任务蓬荜生辉。
团队历经数月的精心打磨，每一款、每一个部位、每一块味道都是场别开生面的巡礼，
这是对于食材本身最好的呈现，更是让食客不出国门品味上乘和牛飨宴。
因进口日本和牛肉的诸多限制，匠人牛品远渡大洋彼岸，
将同等级别的进口澳大利亚M9+级别和牛带回北京食客的餐桌之上，
无论从光感、色泽、纹理、口感各个方面都给人以赏心悦目之示，
阶梯式的设计感也突破了惯用的平盘即平庸之感，食欲倍感大增。
拼盘由上级下能够欣赏到的是澳大利亚M9+的上脑上、上脑下、上脑前、上脑后，
它是一块上脑的肉，我们把这一块的牛肉给分解成四个部位，让您吃到四种口感，也吃到四种感觉。
横膈膜肉是牛身上非常稀有的一个部位，
每头牛身上仅有一点而已，靠近牛的内脏部位，是不可多得的牛肉部分。
烤制的牛横膈膜味道非常香浓、口感厚实，入口后，牛肉的油脂在舌尖化开，没有很强的纤维感。
牛舌对于中国的老饕们而言，一点也不会陌生，
其独特略带嚼劲的口感，鲜嫩美味。
带小碗带苹果的，是唯独一个带腌制的肉，叫秘制坛香牛小排，
这个肉呢也是目前食客反馈最好的一款肉，肥瘦相间，令人吃罢意犹未尽。
黑猪五花肉，跟在超市买的五花肉完全不同，这个黑猪五花肉烤出来出的这个油是白色的，
没有过多的油腻感，就连我这种不爱五花肥的人都瞬间爱上了这曼妙的心滋味。
自上而下，按照肉品的薄厚，易熟程度开始烤制，
滋滋作响的同时，香味迅速弥漫在整间餐厅内，
似乎又让我寻回了在京都樱花落的那个和煦季节，品一顿上选烧肉的幸福时光，
而时下不出北京也能享受到这饕餮和牛，幸福感油然而生。
【一口酥大虾】
立体感十足的虾子根根直立剖有生命力，
每一颗虾肉上都涂抹了少许的青芥酱，
回味有余当中带有些许的小辛辣，令人意犹未尽的过瘾。
【鲜牛王排】
牛排肉在烤肉料理当中绝对起着举足轻重的作用，
而这作为牛肉筵席当中最顶尖的牛王排肉就更是备受青睐了。
鲜肉在烤盘上滋滋作响，
无论从花色还是纹理上都彰显着本质的保证，
咬上一口汁水丰沛，实在是太满足了。
【朴叶味增】
朴叶看似朴华无奇却蕴含着巨大的能量，
包裹着菌菇与牛肉片能够快速加热食材而保证不糊不粘篦子，
自身风韵的味道充分包裹住食材被吸收被汲取，
烧物料理极为原生健康。
【和牛雪花牛肉粒】
雪花牛肉质鲜嫩爽滑，外观美妙，入口即溶，
体现出高档的牛肉品质。
不只口感好，它的营养价值也高，
突出特点是脂肪中含有的饱和脂肪酸低、不饱和脂肪酸高、胆固醇含量也低，
烤制的时间无需多等，多汁的令人爱不释口。
【柠檬蒸加吉鱼】
除经典款的和牛料理外，海鲜品类将还原的是本初之味。
不经过任何的调味料装饰味道，鲜味因蒸制而释放的淋漓尽致，
淋上些许的柠檬汁，甘甜的海洋味道瞬间席卷味蕾，
那是大海最深的呼唤。
【三文鱼现焖饭】
延续品牌特色，用最原生的表现形式还原食材本身的真谛，
三文鱼含有大量的软磷脂和蛋白质，不添加一油一料，
沙漏的尽头，便是纯美之极。
TIPS：匠人牛品（环宇荟店）
地址：北京市朝阳区安定路五号院六号楼中海环宇荟购物中心5层
特色推荐：压轴十五段盛
牛 菌菇 五花肉