清明节吃什么传统食物艾草青团家常简单做法材料步骤教程

2019-04-21
小编: 黎明
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导读: 说到清明节吃什么，不同地方有不同的饮食习俗，如江南吃青团子、客家人吃艾粄、厦门吃薄饼hellip;hellip;具体清明节吃什么？小编为您介绍节气美食，不妨来看看清明节的传统食物吧。

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每次看到冬瓜就会想起我小的时候，那时候家里的经济条件差，一年到头吃肉的机会特别少，除了过年过节，或者就是家里来客人的时候才会偶尔见到肉。记得有一次家里来客人了，妈妈烧了一盘冬瓜，我当时看到就说，为什么全是肥肉，一点儿瘦肉都没有了。结果，就这样就算如今还会偶尔被拿出来笑话一下我呢。寒冷冬季，记得多给家人烧这汤，味道鲜美还可以帮助形体健美！

不过，说实话，冬瓜真的在一段时间里我真的看到都怕的，因为真的吃得太多次了。红烧的，烧汤的，炖排骨的……反正什么菜都会说不管加点冬瓜吧！不过，大家都知道冬瓜吃的好处还是非常多的。隔一段时间再吃反而觉得还是非常好吃的！

【肉圆冬瓜汤】

食材：冬瓜，肉圆。

1，冬瓜买回来之后削去外皮，洗净切薄片，因为是用来烧汤，建议切的时候尽量切薄一些，这样易熟，也方便入味，毕竟烧汤的时候不会太久。肉先切大块再剁成肉泥，放到碗里加生抽，盐，糖，蚝油顺着一个方向使劲搅打上劲备用。

2，锅里放少许油，烧热之后倒入切好的冬瓜薄片翻炒一下，一般烧汤的时候，可以先把食材先用油翻炒一下，这样炒出来的汤更香更入味。

3，冬瓜翻炒之后倒入凉水没过冬瓜就可以了，这个时候不用开火，用手或者借助勺子把肉馅团成圆子，一一入到凉水里面。

4，水烧开之后，把锅里的肉圆来回的搅动几下，然后转小火，慢慢烧一会让肉圆熟透。起锅的时候加少许白胡椒粉，几滴麻油就可以了。如果家里有香葱可以撒一点进去。

冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果，果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。所以，多吃冬瓜的好处还是挺多的。再者它烧起来也简单，不管是简单的拍几个蒜泥红椒一起炒，还是切薄片烧汤，或者加到用来炖汤都是非常不错的。冬天给家人做这汤，清新爽口，上桌秒光，家人喝不够！