海昏简牍中发现千余枚汉代“六博”棋谱

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大家好，今天小编给大家分享一到经典的美味小炒。想必大家在新年的时候都吃了不少牛羊肉，肚子里面都是油腻腻的美食。那么，今天我们就要改改口味，吃点美味的素菜了。这种食材价格贵，超市里面都卖到了25块一斤。但是，为了孩子还是会坚持购买制作的。春天的“营养菜”，补钙又美味！孩子一周吃3次，个子猛长。

这种食材一年四季都比较贵，营养价值高，补钙效果比牛奶都好。其实，这种美食就是扁豆角。这种扁豆角富含各种蛋白质以及维生素等成分，尤其是钙元素比较高，差不多1kg就能有3490mg的钙元素含量。要是家里的小朋友正处于长个子的时候，一定要多吃这种美食，各子能猛长不停。

接下来，小编就跟大家好好的说下这道美食事如何制作的，喜欢美食的你也可以尝试着制作哦！

首先，我们将扁豆角横着切丝，大蒜切丁备用。由于生的扁豆角含有一定的毒素，所以大家在炒之前一定要先焯水，这样可以避免拉肚子的情况。焯水大约两分钟左右，记得在焯水的时候不要盖盖子。

当我们在焯水的时候就能闻到一阵阵的秦香，当我们感觉味道没有了的时候说明已经熟了，可以放心食用。然后，起锅加入少量的食用油，油温起来加入蒜末爆炒，在加入扁豆角翻炒，中间加入适量的盐即可，就不要家别的作料了，这个没有必要。

最后，加入适量的红辣椒丝提色，接着翻炒几下既可以装盘了。看到这样的美食，难道没有诱惑到吃货的你吗？希望大家在日常的时候，一定要适当的做一些青色的蔬菜给小朋友们吃，这样有助于小朋友补充多元化的维生素以及一些矿物质，有利于身体的健康生长。