机器人做的煲仔饭你吃过吗？

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在现代的社会，如果你打开便捷的各式点外卖APP，排在点菜前几名的，一般都是重口味食物。在这个时代，无论天南地北，撸串、火锅和小龙虾基本上就占据了实体餐厅的大头。

城市里的口味日趋同化，这当中的原因，除了辛辣刺激的食物本身就更符合现代人快节奏、高压力的饮食习惯之外，还隐藏着餐饮行业的一个危机——现在愿意学习餐饮、做餐饮的人越来越少。

制造业、建筑业仍在持续地发生着用工荒，大量的年轻人进社会后都选择了送外卖、开滴滴、送快递和做直播等行业，而辛苦又需要长时间的沉淀的餐饮行业，逐渐地在被年轻人抛弃当中。

在餐饮业人越来越难招的背景下，无奈之下，大量的餐饮店顺应市场变化，改为了烧烤、撸串和小龙虾等对刀工和食材、烹饪技巧要求没有那么高的门店。这无意当中，也在加剧着餐饮业趋向重口味同质化的转变。

年轻人正在把传统餐饮业抛弃到身后，其实最深层的原因，并不是因为简单的辛苦或者待遇，而是因为工作本身的极度枯燥让这群年轻人不愿意尝试。

以奶茶店为例，各大网红奶茶店看似非常有创意，但是因为供应链和运营模式高度标准化，调制饮品的奶茶小哥，只要根据流程进行调整，就算是闭着眼睛都能调制出一模一样的奶茶来。

在这种同质化的美食江湖中，却有人企图杀出一条血路来，春节前夕，一家名叫做oodom顺厨的机器人餐厅就在广州花都开业了。这家从门口到后厨都充满着赛博朋克风格的餐厅，区别于普通的机器人餐厅，让机器人不仅仅只是穿上服务业的衣服端茶送水，而是从下单到烹饪、上菜、结账全流程都实现了机器人化。

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