玻璃茶具泡茶掌握这5点，你泡的茶比茶艺师的还好喝

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现在喜欢喝茶的人已经渐渐地迷上了玻璃茶具，透明材质的玻璃茶具，在泡茶时能够清晰的观察到茶叶的走向，也能够欣赏茶叶美轮美奂的汤色，但是如何才能够用玻璃茶具冲泡一杯好喝的茶呢？掌握玻璃茶具泡茶的四点，让你泡出的茶比茶艺师的还好喝。

【1】冷泡法

冷泡法顾名思义就是用冷水冲泡出来的茶汤，把茶叶放在冷水中使得内含物慢慢的溶出，可以减少高温对内含物的破坏，茶汤的口感非常的清爽，而且冷泡茶冲泡的茶多酚、儿茶素、咖啡碱浸出物都要低于沸水冲泡的茶叶，这样就可以减少茶叶对人体肠胃的刺激。

【2】热泡法

冷泡法虽然受到很多爱茶人的青睐，但是中国人还是特别喜欢用热水泡茶，冲泡时水的温度越高，茶水的浸出物容量就越大，这是因为温度高加快了分子的热运动，使得内含物浸出率要高一些，但是在喝热泡茶时，一定要注意茶汤的温度，最合适的茶汤温度应该在65~70摄氏度左右。

【3】水与茶叶的比例

冲泡时的水温、冲泡的时间以及茶叶的比例被称为泡茶的三大要素，会直接影响茶汤的品质，如果用水量太大，茶汤则寡淡，所以在泡茶时一定要掌握好茶水比例。

【4】冲泡时间

浸泡时间对成分的溶出有一定的影响，随着冲泡时间的增加，茶汤的内含物含量也会增加，不同的茶不同温度都会影响茶汤口感。

【5】冲泡的次数

冲泡的次数会影响茶汤浸出物的情况，每泡茶都是从浓到淡的过程，但是不同的茶冲泡的次数也不同，如果使用100摄氏度的水来冲泡绿茶、红茶以及黑茶，其中的茶多酚溶出量变化趋势相同，但乌龙茶的变化不同于其他茶品种，乌龙茶更耐泡

冲泡时的水温、浸泡的时间以及冲泡的次数和茶与水的比例，都对茶汤的口感有很大的影响，因此想要冲泡出口感极佳的茶汤，一定要注意这4点，但是尤为重要的是茶具的清洗，在每次喝完茶后，都要对茶具进行彻底的清洁，才能够保证茶汤没有其他杂味。

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