交房时万万要仔细验收,开发商最怕你检查这几个地方,聪明人都懂

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鲁迅笔下的孔乙己,大家都还记得吗?如果记不得了,那你还记得他买酒时说得这句话吗?“温两碗酒,要一碟茴香豆。”

为什么要温酒?难道因为他是“站着喝酒而穿长衫的唯一的人”故意显摆?或者是他在喝酒方面有不同的嗜好?

小编告诉你,这其中的原因是——喝酒也是需要最适宜的温度的,酒在最佳的温度范围内饮用,它的香味和口感才会达到最佳的效果!

大家都知道,品尝各种食物的味道是要靠口腔与舌头来完成的,甜、酸、苦、咸、鲜五种味道的强弱程度与温度变化的关系并不相同。

虽然业界对酒饮用时的准确温度还没有一个统一的标准,但国家在检验白酒时对室内温度还是有要求的,如:《白酒分析方法》指出品评室温为20℃至25℃,样品要在20℃±2℃环境下平衡24小时,或者在水浴中保温1小时。这说明在国家标准中,白酒进行感官评定时酒液温度介于18℃~25℃之间。

白酒含有98%的乙醇和水,以及2%的微量成分,上千种物质对风味与口感有相应的贡献。从前面分析来看,白酒的品饮温度最佳范围当介于21℃~35℃之间。关于这一点,人家孔乙己在近百年前就已经知道并做到这样喝酒了!

事实上,目前酒界广泛认同的原理是,不同的温度会影响白酒香味成分的挥发,也能影响酒液在口腔中的扩散速度,由于不同风格和不同香型的酒含有的微生物不同,嗅觉和味觉器官对这些成分有不同的敏感性,这些微生物在不同温度下散发的速度就有了差异,于是,不同香型的酒在同一温度下的风味和口感就有了很大差异。

所以,要想确定白酒的品饮温度,则必须明确这点:白酒的品饮温度与酒的香型(或工艺)相关,不同香型的白酒当有符合自身特点的最佳饮用温度。因此,我们在品味白酒时,最好把酒的温度调整到符合自身特点的最佳饮用温度,这个范围起码是18至25摄氏度,最好是在21℃~35℃之间,只有如此,才能真正地把珍藏了若干年来的老酒喝出它最佳的口感。

但是话说回来,如今的酱香酒市场鱼龙混杂,挂羊头卖狗肉的产品数不胜数,真的让人心寒!老百姓想买到货真价实的酱香酒,真的需要花点心思,需要靠谱的渠道,找对人,才能少花冤枉钱。

作为一个茅台镇纯粮食酱香酒人,我希望大家都能喝上真正的纯粮食酒。如果你确实想寻找正宗的53度纯粮食酱香酒,如果你信任我,可以找我推点性价比比较高的好酒。我经营的纯粮食酱香酒,虽然没有华丽的包装,但是没有品牌溢价,不说酒有多好,纯粮食传统工艺的酱香白酒而且年份足,最起码不是那种喝一次就伤一次的酱香白酒。

经常有人来问我茅台镇的酒怎么样?整体概括就是鱼龙混杂、价格天马行空,便宜的基本都不会是优质酱香,毕竟酱香酒酿造的成本更高,有人更好奇问茅台镇的浓香酒怎么样?难以启齿,用一种神兽来形容叫四不像,酱香出不了酱味,浓香又不完全具备浓香的风格。遇到这样的酒价格贵了,我奉劝你买同价的酱香吧!

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