马云退出阿里旗下5家公司 马云最新消息2020什么时候退休从阿里退出后在干什么？
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小编第一次听到黄辣丁的时候，是从我一个朋友嘴巴里面说出来的，当时我就很懵，不知道是一种什么东西，后来朋友跟我解释说是一种鱼，也就是我们常吃的黄鸭叫，那时候我才知道，原来它的学名叫做黄辣丁，而且它炖出来的汤非常的好喝，我经常会在家让我妈给我炖。
炖黄辣丁时，别急着加水炖！少了这一步，难怪汤不浓，口感差
并且黄辣丁和其他的鱼类不一样，含有的刺非常少，就只有一根大的鱼骨，很适合不会吃鱼的朋友们，而且它里面含有的营养物质也非常的，能够给人体提供一定的微量元素，不过很多人在家等红绿灯的时候，我都会犯一个错误，就是特别急着加水炖，这样就会导致炖出来的汤不浓，吃起来的口感也很差。
妈妈跟我说，在炖黄辣丁的时候，要先将黄辣丁煎一遍，将里面的营养物质，同时还能去除鱼的腥味，然后再加水炖，这样炖出来的汤才会非常的浓，喝起来的口感也很好，而且还很好的将营养物质炖煮到汤中，为了让大家以后也能喝到好喝的汤，下面小编就给大家分享一下制作方法。
【黄辣丁的炖煮方法】
第一步、首先将买回来的黄辣丁处理干净，而且因为它表面非常的滑，为了去除表面的黏液，要先将它用温水浸泡10分钟，然后清洗干净，接着就将黄辣丁放到碗中，加入食盐，胡椒粉，料酒，生姜片，上手涂抹均匀，腌制10分钟。
第二步、等到黄辣丁腌制好后，就在锅中加入适量的食用油，把黄辣丁放到锅中，用油煎的时候，不要用勺子去大力的翻动，以免将它弄破，等到黄辣丁一面煎至定型后，再翻面煎另一面，这样就不会影响黄辣丁的口感。
第三步、最后在锅中加入适量的清水，用大火煮开，再转中火炖煮15分钟的时间，这时候我们能很明显的看到锅中的鱼汤炖的非常白，然后再加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，好喝又营养的黄辣丁汤就制作完成了。
以上就是炖黄辣丁的制作方法，在制作的过程中一定不要急着加水炖，要先将黄辣丁放到锅中煎至定型，将里面的营养物质剪出来，然后还要将里面的腥味去除，这样炖煮出来的黄辣丁才会更加的鲜。
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