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菜菜一直觉得,卤味是一种神奇的东西。
它像一个天真的精灵,在食材里飘来飘去,所到之处必定香气浓郁;你以为它做起来很难,实际上食材都是已知的,工序也不复杂,所需的也就是时间而已。
但要做好一锅好卤味却一点都不简单,食材增一味减一味,多一分少一分,口味都会千差万别。
一锅好的卤水,需要各种食材和时间慢慢厮磨,共同沉淀。
生活也一样,没有什么事能一击即成,只有经过磨炼和积累,才能成就更好的我们。
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