吃胶原蛋白真能美容吗 也许我们都被骗了
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我们常常会听到这样的说法：吃猪皮、猪蹄可以美容，因为其中富含胶原蛋白；平时吃一些胶原蛋白粉，可以美容养颜，延缓衰老……似乎“胶原蛋白=美容养颜”已经是不成文的等式，事实果真如此吗？
胶原蛋白的真实身份是什么？
看名字就知道，胶原蛋白属于蛋白质的一种，我们的皮肤之所以显得光滑，很重要的原因是胶原蛋白在支撑着，它占了皮肤干重的70%。随着年龄增长，皮肤中胶原蛋白的数量也会减少，皮肤失去支撑，就会产生皱纹。同时，许多动物性食品中都含有胶原蛋白，尤其是动物皮、骨骼、筋等结缔组织中。
从上文我们知道，皮肤有胶原蛋白，食物也有胶原蛋白，这样不就能以形补形了！且慢，先看看胶原蛋白吃进肚子后经历了什么。胶原蛋白属于蛋白质，蛋白质是由无数氨基酸组成，而人体合成蛋白质的过程可以分为转录—翻译—翻译后修饰三步，简单说来，蛋白质进入人体后一定要被分解为最小单位的氨基酸，才能被吸收，吸收后的氨基酸需要重组，变成新的、为人体所用的蛋白质。
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