俗语“鱼不蒜羊不姜牛不韭”是什么意思可信吗

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导读: 　　我国不仅文化源远流长，美食也是，除了色香味俱全，还有很多做菜的俗语，不知大家有没有听过长辈们说过这样一句俗语“鱼不蒜，羊不姜，牛不韭”。这句俗语到底指的是什么

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　　我国不仅文化源远流长，美食也是，除了色香味俱全，还有很多做菜的俗语，不知大家有没有听过长辈们说过这样一句俗语“鱼不蒜，羊不姜，牛不韭”。这句俗语到底指的是什么意思?放在现代还适用吗?可能许多人都理解错了，下面我们一起来了解一下鱼不蒜羊不姜牛不韭什么意思。

　　鱼不蒜，羊不姜，牛不韭，指什么意思?

　　鱼不蒜指做鱼时不放大蒜，以此类推，羊不姜指炖羊肉时不放生姜，牛不韭指吃牛肉时不宜搭配韭菜。

　　爱吃鱼的人都知道，刚捉的鱼，尝的是一个鲜，如果在烧鱼的时候放大蒜，水煮蒜末的臭蒜味就会掩盖住鱼肉的鲜美，口感会大大下降，相信大家在家也比较少看到父母做鱼时会放大蒜。

　　不过在现代，也不是烧鱼时不能放蒜，如果是腥味特别大的鱼或者是冷冻鱼，适当放蒜是需要的，经过油煸后的蒜末有蒜香味，起到了去腥、增香的作用，比如红烧鱼、干烧鱼是适合放蒜的。

　　羊肉偏温性，适当吃点可以保持身体温暖，驱散寒气，生姜是偏热性的，如果炖牛肉时放生姜，可能容易上火，特别是对于经常上火和热性体质的人来说，若是吃了相当于火上浇油，不利于身体健康。

　　不过这也不是绝对的，对于羊不韭，大家可以理解为少吃点这两种食物，日常做牛肉的时候，其实并没有特殊的避讳，也会用葱姜蒜去羊膻味，羊肉本身的腥膻味不明显的可以不放姜，味道重适当加点也无所谓，别过量食用即可。

　　夏天来了，爱美MM都要秀一把自己的美丽身材。在饮食没有达到标准，你有勇气迎接这个泳装当道的季节吗？不要绝望，夏季健康饮食可以让减肥变得很简单。如果你有足够的时间和信心，那么夏季减肥请交给小编，为你准备一套饮食减肥计划，包你这个夏天能穿上比基尼，显露性感身材！

　　1、现在开始

　　不要等到下周星期一，或者明天才开始。

　　读完这篇文章，立即着手作出积极的变化。设置一个“开始日期”可能适得其反，因为许多人常为了实施即将到来的饮食计划而比预期吃得更多。

　　更麻烦的是，太多错误的开始和“后一餐”导致的后果可能是额外的几百卡路里的热量，更不用说这其中会遇到的很多的挫折。

　　2、设定一些目标

　　大多数人不会在没有地图、指南针或者酒店预订信息的前提下去制定出一个很大的冒险计划。

　　所以，不要在没有简单的目标的前提下去制定节食计划，这些计划就像是引领你走向成功的地图。

　　记下一些切合实际的以便你可以达到的目标。夏天来了想，穿泳衣参加一个聚会？制定了一个海边的度假计划，想要懒洋洋的躺在沙滩上，还没有这份自信？现在就制定一张“减肥地图”并且马上开始“减肥之旅”吧！

　　3.计划一份健康的早餐

　　选择一个甜甜圈，你很有可能就会在这一整天内都继续着低于健康标准的状态。

　　选择一份健康的早餐，可以是全谷类或以水果为基础的碳水化合物，加上维持你机体的蛋白质，就能让你保持一整天热情的工作状态。

　　你的早餐不一定是要很费时或者很费神的——谷物、牛奶加水果，或者奶酪含量2％的英国全麦松饼和一个苹果都是一份完美的早餐。

　　4、偶尔享受一下

　　如果您发现，比如说，一包奥利奥的诱惑太大了，那就摆脱他们！选择时不时地享受一下，甚至当你试图减肥的时候。但有时满足个人小小的、奢侈的愿望会更容易实现，比如说去冰淇淋店好好的享受一个冰激凌，而不是购买一箱冰淇淋让它在家里诱惑你。

　　很多食物中加入一点韭菜作为配菜是比较美味的，但对于牛肉来说，本身就有特殊味道，而韭菜的味道更大，牛肉和韭菜中的物质可能还会发生反应，这样的搭配容易产生不好的味道，一般不好这样搭配。

　　从烹饪的角度来说，牛肉不会很快就熟，而韭菜熟的比较快，两者搭配，吃起来也会怪怪的。

　　由此可见，鱼不蒜，羊不姜，牛不韭，在一定程度上来看还是很有道理的，可以相信。

　　现在的生活条件大大提高了，在饮食上可能也有了新的讲究，大家也不用盲目照搬古人的经验，到底应该怎么做，适不适合放葱姜蒜这些调味料，也得根据实际情况和身体健康状况而定。比如说在身体不适期间，有的人就不适合吃生姜蒜，因为对他而言属于“发物”，那么就要管住嘴，才有利于身体更快地恢复。

　　对于鱼肉、牛肉、羊肉、韭菜这几种食物来说，适当吃点都是有利于健康的，鱼肉中含有不饱和酸，牛羊肉中含有维生素B族，韭菜中含有挥发油，能增加食欲，这些食物适当吃点都是有益健康的。

　　需要提醒大家的是，牛羊肉是红肉，不建议吃太多，每周可以吃2-3次鱼肉，对血管和脑部健康有好处，尤其对中老年人来说，韭菜一次性若吃太多容易引起消化不良。

　　综上所述，鱼肉羊肉牛肉都是健康的食材，鱼不蒜、羊不姜、牛不韭的意思想必大家已经知道了，这句俗语是有一定可信度的，但也不能一概而论，烹饪方式不同，需要的调料也会有些差别，而且每个人的口味也不同。

俗语“鱼不蒜羊不姜牛不韭”是什么意思 可信吗