为什么不建议用白粥做早餐中老年人别不服气喝粥也有讲究

2024-05-16
小编: 网络
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导读: 　　每天清晨起床后，不少人会选择喝一碗白粥，配上一些咸菜，或者晨练时买回来的油条、烧饼一起吃。这样的搭配是中老年人心目中的健康饮食。但不少专家都表示，白粥并不适合

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　　每天清晨起床后，不少人会选择喝一碗白粥，配上一些咸菜，或者晨练时买回来的油条、烧饼一起吃。这样的搭配是中老年人心目中的健康饮食。但不少专家都表示，白粥并不适合作为早餐。比如在新冠疫情刚发生的时候，张文宏就曾表示，早餐不许喝粥。为什么不建议用白粥做早餐？

　　中老年人眼中的养胃白粥，为什么被医生“嫌弃”?

　　一碗白粥中，主要的就是大米。经过长时间的熬煮后，大米中的淀粉充分糊化，称为黏糊糊的白粥。老一辈人觉得白粥是有营养的东西。但从事实来看，米粥算不上是营养食物。

　　问题也是出在它的原材料上。大米虽然营养比较丰富，但是早餐只吃白粥，其中含有的营养是非常有限的。米粥中含水量比较高，只有简单的碳水，无法满足人体对蛋白质、维生素的需求。对中老年人来说，是不太适合作为早餐食用的。

　　如果你本身还存在糖尿病等问题，那么更不适合吃米粥作为早餐了。它的升糖指数是非常高的。当你选择喝米粥作为早餐的时候，很可能会导致血糖升高，对心脑血管造成不小的影响。

　　当然，并非说米粥不好。对肠胃不太好的人来说，适当地喝些米粥，确实能够起到一定的养胃效果。在消化能力比较差的人身上，用米粥做早餐能减轻消化的负担，但长期喝粥做早餐，很可能导致肠胃功能越来越差，造成胃动力减弱，对肠胃反而不利。

　　按照人体对营养的需求来看，米粥着实算不上什么好的早餐选择。如果你真的想喝粥，不妨学习一下以下的早餐搭配，对健康或许更有好处。

　　相信很多人都喜欢吃零食，尤其是儿童和年轻人，但对于很多长辈来说，可能一看到自己吃零食就会冷着脸，对于他们来说，吃好一天三顿饭才是正经的，零食不仅贵，而且还不健康。但真的是这样吗?实际上，这要看你吃的是什么零食，它的范围是很广的，除了一日三餐，生活中的很多食物都可以算零食，是否健康，关键看你有没有选对、有没有吃对，下面就为大家盘点一下，离过年不远了，你的零食买对了吗?零食红黑榜推荐：

　　其实，零食与正餐并没有非常明确的界限，我们更要关注的或许是吃的时间，每个人的饮食习惯不一样，每天吃的食物种类也不同，选对了零食，既吃得开心，或还能弥补正餐中摄入营养的不足。

　　那么，哪些食物是“黑榜零食”呢?若你爱吃，建议以后少吃为好：

　　含有反式脂肪酸的零食，比如各种派、薯片等膨化食品。

　　这类也可以说是超加工食品，往往经过多次加工，其中的添加物质比较多，由于口感酥脆，大多是打开即食的，受到了很多人的喜爱。而反式脂肪是容易被大家忽视的一种有害物质，经常摄入，不仅容易胖，对血管的损伤还比较大，对于小孩子来说，经常吃还会不想吃饭。

　　高糖零食，如甜饮料、蛋糕面包等甜品。

　　这些是很多女生的爱，但殊不知，它们是让你长胖、让你皮肤老化得更快的“祸首”之一，不仅如此，吃多了，对于牙齿和骨骼的健康也不利，拿甜饮料来说，若长期大量喝，容易影响到钙的吸收，增加骨质疏松风险。

　　此外，被不少人认为是健康的一些果蔬干，其实里面也含有较多的糖分和添加剂，虽然可能的确是用蔬菜水果做成的，但其中的营养含量已经大大流失了，它们跟新鲜的水果蔬菜对身体健康的影响是不一样的，常吃有坏处。

　　米粥鸡蛋蔬菜少量肉类坚果

　　这样的搭配主要是为了满足人体对碳水、蛋白质、维生素、脂肪以及纤维素的需求。一小碗米粥加上一个鸡蛋，能够产生较强的饱腹感，但营养不够全面。为了弥补米粥的营养单一，建议人们用少量的肉糜或者蔬菜加入粥中，制成菜粥，既能增添米粥的风味，也能弥补营养缺失。而坚果则是很多人忽视的一点，能为人体补充纤维素以及一些维生素B族等营养，是锦上添花的存在。