鸭肉 为什么中医不让吃鸭肉呢

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鸭肉，鸭肉是一种营养丰富的谷物食品，烹饪简单口感鲜美，深受大众喜爱。

1. 鸭肉一般分为鸭胸肉和鸭翅两种，主要口味有香辣、酸辣、咸鲜、红烧、蒜香等。

它营养丰富，对身体有很好的成就，是成人和小孩都喜欢的食物之一。

2. 鸭肉制作容易，有多道简单又美味的用餐法，例如：

清蒸鸭、红烧鸭块、酸辣鸭肉、火锅鸭花、铁板鸭翅等等。

3. 鸭肉一般是用来治疗消化不良、腹泻或便秘的，它的肉质柔嫩、口感爽滑，而且具有较好的滋补功效，营养价值也很高。

加工成鸭脯、鸭肝、鸭肠等肝脏及肠道的饮食都享有极高的声誉。

4. 鸭肉具有抗疲劳、抗衰老的保健作用，同时可以降低血清胆固醇含量，有助于预防动脉硬化，从而延缓衰老，预防心血管疾病。

为什么中医不让吃鸭肉呢

1，中医认为，鸭肉性热会增加体内热量。

当体内热量严重超标时，会导致体内气血运行不通，使五脏六腑失去协调。

这样会导致状态失调，引起许多不适的病理变化，损害人体的健康。

2，中医认为，鸭肉具有健脾胃的功效，但在发汗的时候，多吃鸭肉会抵消这种功效。

气血运行不通，饮食运行失常，这些都与失血、内脏发热等状态有关。

3，中医的观点是：

当内分泌失调或者有热病的时候，身体就会遇到滞热的情况，这时候避免吃鸭肉对身体更加有利。

炖鸭子最忌四种调料

1.极端的酸：

极端的酸，如白醋，能把空气中的水分蒸发，影响到鸭子的独特鲜香，会使炖出的鸭子失去原有的鲜美。

2.浓烈的辛辣：

辛辣的佐料容易把鸭子口感失衡，浓烈的辛辣会使炖出来的鸭子口味变差。

3.浓稠的糊状：

浓稠的糊状佐料，如糖浆、豆酱等，可能会搅和口感，使炖出来的鸭子口感较差。

4.调料过于丰富：

一次性加入过多调料来烹饪炖鸭，可能会改变食用的鲜美，影响到炖出来的鸭子的口感。

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