吃花生可以预防肠癌吗 溶性纤维降低体内有害物质

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花生，常见的一类坚果食物，食用花生可以为身体补充丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，花生熟吃无论是水煮花生还是炒花生，味道都非常的可口，而花生生吃的时候一般是做养生保健食用，花生生吃有养胃功效，那吃花生可以预防肠癌吗？相关知识介绍如下！

吃花生可以预防肠癌吗？

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。

吃花生有哪些好处？

1、养胃。花生里含有健康的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，膳食纤维非常丰富，因此每天吃适量的生花生对养胃是有好处的。

2、补血。除了养胃的好处，其实花生的红衣也是非常有益的。尤其对女性来说绝对是一宝，当女性处在月经期、孕期、产后等特殊时期更需要经常吃，能够起到一定的补血功效。

3、延缓衰老。花生是我们日常食用油的主要来源之一，它里面有丰富的锌元素，而锌也是增加大脑记忆力的重要元素，可以激活中老年人的大脑红胞，从而达到抗老化，延缓我们人体的衰老情况。

花生怎么吃好吃？

由于花生加工方式不同，所以花生营养价值也大相径庭。

1、水煮花生。相信很多人都在家里做过水煮花生，加工方式较为简单，但味道一点也不逊色，而且绝大部分营养成分和药用成分也基本能够保留下来。

2、炒炸花生。炒、炸的花生，吃之前就要考虑考虑了，因为经过高温火炒或油炸以后，五分之四的维生素B1被破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分炭化或全部炭化，这样其营养价值和药用价值就会降低。

3、咸干淮盐五香花生。咸干、淮盐、五香花生这几类花生在加工过程中加盐浸泡或添加其他调味剂，花生的含盐量会有所增加，不适合有低盐饮食要求的人。风味独特的花生酱脂肪含量稍有增加，蛋白质含量降低，但每天两勺并不会使你变胖。

哪些人不能吃花生？

1、脾弱便溏者。花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。

2、高脂血症者。花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会增加血脂量。

3、有瘀肿者。花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。

4、胆囊切除者。花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。

总结：花生是我们经常吃的食物，它可以生吃，也可以水煮，或是油炸之后食用，适量的食用对身体的补益作用还是很多的。