芹菜炒肉的做法步骤

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芹菜炒肉丝算作一个十分一般的家常小炒了，家家户户都是常常吃。可是你清楚吗，假如在烹炒以前，提早给丝袜高跟鞋加一味酱汁，不但炒成的丝袜高跟鞋会越来越更美味了，并且莴笋也越来越变香了。就那么简易解决，能够让芹菜炒肉丝变为一道美味可口的家常小炒，家中的小孩都是争夺着吃，也算作多一道让小孩迷上蔬菜的做法。那麼，莴笋炒肉的做法流程是啥?

莴笋炒肉的做法流程

1、提前准备二颗土莴笋清理干净，切割成小段;提前准备一个半圆葱，切割成丝;再提前准备两块姜片切割成姜片及其三瓣蒜头切割成大蒜。

2、提前准备四两生猪肉，切割成丝袜高跟鞋放到碗中。添加一饭勺米酒、一饭勺木薯淀粉和一饭勺豆瓣酱，搅拌均匀，腌渍十分钟。留意哦，这儿就是那个小窍门，用豆瓣酱提早来腌渍丝袜高跟鞋。

3、起炒菜锅，开低火，锅内添加一底锅的植物油，待油加温起烟后，倒进腌渍好的丝袜高跟鞋，匀称煸炒2分鐘，把丝袜高跟鞋炒至掉色。

4、向锅中添加大蒜和姜片，迅速煸炒1分鐘，炒成香气。

5、再放进准备好的莴笋和圆葱，并放进半饭勺食盐，再次煸炒2分鐘，至蔬菜水果断生就完成了。

由于提早添加了豆瓣酱，因此无需再此外加上生抽或味精类的调味品。用豆瓣酱提早腌渍了丝袜高跟鞋，作出的莴笋和圆葱小孩吃起來就变香了。

提前准备食物：莴笋、瘦猪肉、小辣椒、油、盐、生抽酱油、味精、米酒、吉士粉、葱、姜、蒜。具体方法及流程：1、莴笋掐掉叶片，切割成段，清冼好预留。2、小辣椒去籽，冼净切条预留。3、猪瘦肉切小块，放空自己碗里，加少量盐适量米酒，吉士粉，生抽酱油抓均腌渍。4、葱蒜切沫预留。5、锅中多放些油，油烧，倒葱蒜进行爆香，倒莴笋段和小辣椒，放盐和味精调料，煸炒至断生盛出，炒的情况下还记得千万别放水。6、锅内再加点油，油烧下腌渍好的猪瘦肉片，煸炒好以后，再把炒好的莴笋和朝天椒再次倒进锅内和猪瘦肉一起炒，这儿也不必加水哦，炒过立刻起锅摆盘就可以。