怎样凉拌苦菊好吃

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苦菊我们最经常的食用方法便是拌凉菜，凉拌苦菊变成许多家中中较为普遍的一道菜，凉拌苦菊的方式 实际操作起來也较为的简易，因而要是略微用小点心，略微生产加工一下，一道美味可口的凉拌苦菊就出来，下边就和网编一起来了解一下它的具体方法吧！

苦菊如何拌凉菜美味

1、苦菊清洗沥干水份。

2、蒜末放进碗中，放醋和海鲜酱油翻拌。

3、浇在洗完的苦菊上翻拌。

4、盛盘，再浇上少量芝麻油就可以。

5、一份美味可口的凉拌苦菊就搞好了。

小提示

1、孕妇饮食搭配，不必加鸡精。

2、喜爱朝天椒的孕妇能够略微加些油辣子。

拌凉菜苦菊的做法

凉拌苦菊是一道降火清喉的家常凉菜，其有清爽可口，健脾开胃健脾胃的特性。大伙儿还可以试一试哦，十分非常好的凉菜呢。

1、准备好苦菊和花生仁。

2、蒜头削皮，切割成蒜片。

3、苦菊摘洗干净，切割成段放到盘里。

4、水煮花生米磨碎添加蒜片。

5、添加米醋、生抽酱油、盐、糖、味精，色拉油搅拌均匀成料汁。

6、将调好的料汁浇撒在苦菊上就可以。

苦菊的营养成分

苦菊的营养成分高，是清热祛火的特色美食上品，遭受普遍的五星好评。苦菊中带有蛋白，膳食纤维素，钙、磷、锌、铜、铁、锰等营养元素也较全，及其维生素b21、维生素b22、维他命C、胡罗卜素、维生素b3等。除此之外，还带有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化合物。

1、膳食纤维素

苦菊中的膳食纤维素成分较高，膳食纤维素可以加快身体排毒，维持肠道菌群，有利于抗癌，控制血糖等。

2、胡罗卜素

苦菊中带有的胡罗卜素是西兰花中成分的2．3倍。胡罗卜素可以保持双眼和皮肤的身心健康，是常见眼者最需要的营养元素。

3、钙

钙保持牙和骨骼身心健康消除心烦心态，推动青少年儿童骨骼生长，防止中老年骨质增生疏。

4、铁

苦菊中丰富多彩的含铁，有益于防止缺铁性贫血。

5、维生素b3

苦菊中带有维生素b3，可以抗糙皮病，软化血管，推动血液循环系统，降血压。

6、维生素D

苦菊中的维生素D有利于提高免疫力，维护皮肤，确保双眼的暗视力，推动人体的发肓。