青梅酒用什么酒泡最好

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青梅酒归属于一种水果酒，侵泡時间越长，它的香醇更为浓厚，青梅果更进味，一般最少泡三个月，可是侵泡大半年或一年的青梅酒口味更优。而一般置放6月后，能够 将青梅取下，用于制做酸梅酱等，很是美味可口，也可再次放着侵泡。那麼青梅酒用哪种酒泡最好是?

青梅酒用哪种酒泡最好是

建议用纯粮酒、朗兰姆酒泡青梅酒为宜。一般来说，用纯粮酒，朗姆酒或水酒泡浸青梅酒都能够，可是比照之中，纯粮酒和朗姆酒制做的青梅酒在口味上稍微胜于水酒制做的青梅酒。因而较为强烈推荐用纯粮酒、朗姆酒来酿泡青梅酒。青梅酒合适在炎夏时节食用，清新甜酸，让人猛然神清气爽、暑乏尽消。留意：最好采用清香型白酒或是是米浓香型的纯粮酒，不建议挑选浓香型白酒或是酱香型白酒的纯粮酒，由于太过浓厚的纯粮酒会遮挡住青梅果的香气，反映出不来青梅酒与众不同的味儿。

泡青梅酒的最好占比

最好占比：青梅果：纯粮酒：老冰糖的占比为1：1：0.7，等于一斤青梅果，一斤白酒，七两糖;而且建议泡青梅酒的酒精度数，最好是在50度以上。那样泡出去的青梅酒香浓厚，更为进味，储存時间也长，此外，也能用乡村锅子熬的37度纯酒酿，纯粮酒与青梅果占比为(1：1)，混和后酒度大幅度降低，合适女士食用。作法以下：1、清理干净青梅果，挑出来坏青梅果，除掉果蒂，抹去外皮的黑污垢，而且用食盐水手洗青梅果。

2、备好器皿，倒进冷水，烧开后把青梅果倒入，马上倒出去，用冷水冲一会(低温);3、青梅果冲过水时，用圆竹筛设备生活阳台掠干水份;广口玻璃瓶子清理干净，抹干水份，能用少量白酒消毒;4、瓶里装进青梅果，按一层梅一层糖放，慢慢引入纯粮酒(姿势不必很大)，加至八九份满就可以，盖上瓶塞，置放阴凉的地方。

5、糖可分2次来放，等前端次放的糖溶后再放进剩余的糖;泡浸一段時间后，定期摇匀沉在瓶底的糖分。