蛇鸡煲的做法

导读: 毒蝎子炖乌鸡在民俗有一个漂亮的名字,称为龙凤呈祥,炖出的汤也被美称之为龙凤汤。毒蝎子炖鸡的做法其实不是很难,如果你会杀蛇就能作出美味的毒蝎子炖乌鸡。下边就跟网编一

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毒蝎子炖乌鸡在民俗有一个漂亮的名字,称为龙凤呈祥,炖出的汤也被美称之为龙凤汤。毒蝎子炖鸡的做法其实不是很难,如果你会杀蛇就能作出美味的毒蝎子炖乌鸡。下边就跟网编一起来瞧瞧吧。

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提前准备:

1、把蛇杀好之后,蛇胆和蛇血存着泡药酒喝,吃蛇斩成小块清洗备用。

2、老柴鸡杀好清洗,也斩成黑椒鸡块清洗备用。

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蛇炖鸡的做法与流程:

1、把鸡脯肉块和吃蛇一起放进石锅里,倒进适当冷水或天然山泉水、矿泉水。

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2、放适当米酒、盐、白砂糖、生姜和大蒜瓣下锅,盖上盖大火烧开完去白沫子。

3、打尽白沫子后转文火,炖5钟头上下就可以吃完。

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蛇炖乌鸡的作用

蛇炖乌鸡有祛风、除湿之作用,能医治手脚风痛及其皮肤风毒、疥癣、恶疮等症,对风湿热、类风湿性和类风湿性关节炎等症状也是有非常好的饮食疗法作用。常常服用蛇炖乌鸡的人既不容易长痱子,也不易起痘。

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蛇炖乌鸡也有养血气、通血脉的作用,特别是在合适病久体弱多病、血脉堵塞、四肢麻木、头晕四肢无力等病症的人作养生食疗的用处。

调料:鸡:适当、枸杞子:适当、米酒:适当、盐:适当、姜:适当、蛇:适当、铁皮枫斗:适当、大枣:适当、黄芩:适当、西洋参:适当。

蛇鸡煲汤的做法:

1、吃蛇、鸡脯肉各自清洗,随后切片预留。

2、鸡脯肉切片后,放进煮锅中焯一下水,随后捞出来控干水份预留。

3、吃蛇一样放进煮锅中,加上料酒、生姜片焯一下水,待白沫子都出来,再捞出来清洗预留。

4、枸杞子、铁皮枫斗、大枣、黄芩、西洋参清洗预留。

5、把全部原材料放入石锅中,随后加一定量的水,大火烧开,转文火炖1.5钟头。

6、起锅前添加适量的盐调就可以。

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