腌豆角几天吃最安全

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腌豆角几日可以吃

七天上下就可以吃完，能够炒着吃，还可以直接生吃。往出取长豆角的情况下，木筷一定不可以有机油有冰，不然腌的菜便会损坏。还可以在里面放一些卷心菜、红萝卜，方式是一样的，酸酸的火辣辣很下饭菜。

腌豆角做法：

原材料：豇豆角，生姜，红树椒，花椒粒，生盐(不含碘的)，老冰糖，纯粮酒，一小瓶泡野山椒。

把嫩豇豆角洗干净后，绑成一小捆，以够一次吃的为标准，绑成好几份后，放进阳光底下晾干水份，一定要沒有一点水才行，不然会腌损坏。姜、红树椒、花椒粒洗干净，一样晾干，以沒有水珠为标准。饭锅沸水，放1/3盐融化，晾凉。选一干净的腌菜坛子或是密封性好的玻璃瓶、陶罐都能够，擦拭水分。把长豆角一层层摆放，老冰糖、红树椒和姜放到正中间一层，花椒粒用沙布缝个袋子装上，放到一层，全摆放后，把晾凉的食盐水倒进，随后倒一些纯粮酒，假如喜欢吃脆一点的，就多放一点纯粮酒，最终倒进一瓶泡野山椒，这一能够使酸豇豆迅速的发醇，味儿也更强。

晾干的长豆角腌渍方式

主要材料：长豆角3斤

调味品：食用盐1汤匙、水1锅

干豆角的做法：

1.先把长豆角清洗几次，随后侵泡10分钟，再清洗干净。2.煮沸一锅水，放进盐，随后把长豆角放进焯大概两三分钟至色调变的很绿，捞起来马上侵泡冷水。3.以后悬架在阳光底下晾干就可以(太阳光好得话，大概2天就可以晾干)以后就可以分把捆缚至干躁处存储。隔一两个月能够拿出来晾干一番(可晒200g上下)。