饭煮夹生了怎么办

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人会有失足，马有失蹄，就算是杰出级別的母亲也会出现错手的情况下，更不要说初学者了，而令人头痛的是煮米饭水要加的不足，造成 白米饭不太熟的模样，如今无需愁了，五个窍门对你说。

最先需看半生不熟的水平，对不一样水平的夹生饭要采用不一样的方式 煮开。

米饭夹生补救法：

方式 一：

假如白米饭所有半生不熟，那麼能够用筷子在白米饭里扎好多个直达底锅的洞，适度加些温开水再次焖一次。先在中间扎一个直达底锅的洞，随后紧紧围绕正中间这一在四周多扎好多个，要匀称。是热流能透过整锅饭。

方式 二：

假如白米饭仅仅表层半生不熟，那麼将表面翻到正中间，再加几滴水在焖下就可以了。加的水流量要依据半生不熟一部分的是多少来决策。表层半生不熟的比较多就需要多天赋加点水，相反就少天赋加点水。还可以用筷子扎小量好多个洞，实际效果更强点。

方式 三：

假如白米饭部分半生不熟，那麼在半生不熟处扎洞就好了，随后加适当温开水然后焖。假如不确定性也有没其他地区也是有半生不熟，能够把整锅饭打开，把半生不熟一部分放到正中间，再加适当的水再次焖熟。

方式 四：

还能够在饭里加两三勺酒酿搅拌均匀再蒸，就可以清除半生不熟状况。把整锅饭搅拌匀称，随后再加适当的酒酿焖，不但能让夹生饭烂熟，并且饭还含有酒酿的芳香，吃起來更为爽口。可是对喝酒过敏的人要留意不能用这类方式 。

方式 五：

把夹生饭打撒，按500克米50克米酒的占比，把米酒倒进锅内，用慢火焖至米酒蒸发，饭也不半生不熟了，并且吃不出来酒气。

常见问题

假如绝大多数全是夹生饭，一定要用筷子扎好多个洞，这好多个洞要分布均匀，多扎好多个也行，要不然难以再熟的。

留意再度加水的量，不可以过多也不可以太少，太多了饭就烂了，太少還是半生不熟的。

再度焖饭的時间能够长些，保证烂熟。

电饭锅做出夹生饭该怎么办？

用电饭煲煮米饭，出現半生半熟状况，关键原因是內胆底锅遇热不匀称。

最先应消除内锅底端的米粒、碎石子等脏物，避免内锅底端与保温板符合欠佳。次之可把保温板拆下来，将内锅颠倒在木工板上，在木工板下铺一块2～5mm厚的套胶，随后将保温板扣在底锅上上下转动观查。如发觉疑问，能用木工板垫在保温板上，用锤子敲打，直至保温板与底锅严实符合。如仍出現生和熟不匀的状况，即应拆换內胆。