1岁内宝宝吃虾饺怎么做
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如今生活质量提高了,人也变得锦衣玉食了。 尽管现在二胎政策放开,但生活压力下,还是有很多家庭选择要孩子,所以孩子也是家庭的重心,在饮食方面自然也是很讲究的。 所以1岁内宝宝吃虾饺怎么办?
原料:面粉100 g,生粉30 g,盐2 g,水100 ml,糖2 g,瘦肉80 g,鲜虾500 g,胡萝卜少许。
1、把虾头去净,把虾丝洗净,把虾切成丁,剁成虾泥,把瘦肉剁成肉泥,胡萝卜切小片。
2、以虾泥、瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜粒各拌匀,加少许盐、糖拌匀。
3、搅拌均匀后,将泥团捏起,从高处往盆子里来回一甩,大约二十次,这样虾泥就会更有弹性,做完后在虾泥中放入虾泥,放入虾泥中即可。
4、把已搅拌好的馅料放入冰箱备用。
5、面粉加10 g生粉和少许盐拌匀。 在加入沸水时,切记边搅拌,然后把烫过的面粉盖上闷5分钟。
6、然后把剩下的20 g生粉逐个加入,继续揉,后面再加5 g油,继续揉。
7、面团醒发20分钟,20分钟后取出部分粉团再揉一次,揉成小团,用手按压。
8、起包虾饺咯,但馅料不能放过多,以免馅膨胀、馅胀破。
9、终于打开水下锅,中大火蒸8分钟左右。
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