拔丝莲藕的做法
丝瓜网小编提示，记得把"拔丝莲藕的做法"分享给大家！
拔丝这种做法是对很多食材都可以适用的，它主要是加一些白砂糖让菜能够夹起来的时候牵连出丝。
一、做法一
1.将鲜藕去皮后洗净，切成菱形块;碗内打入鸡蛋，加入盐、生粉、面粉调匀成糊，放入藕块后包裹均匀。
2.炒锅置旺火上，加入生油，烧至六成热时，下入挂糊的藕块，炸至外壳呈金黄色时捞出。
3.炒锅内留少许油，加入白糖，用中火炒制，用手勺不停地搅拌炒化，呈金黄色时推入藕块，撒上熟芝麻，翻拌至糖液全部包裹在藕块上，出锅盛人抹油的盘中即可。
二、做法二
1、将鲜莲藕去皮、洗净，用滚刀切成3厘米长的小块，蘸上一层淀粉放入碗内，再将淀粉用适量水调匀成稀糊，倒在鲜藕上拌匀，使每块鲜莲藕上都裹上糊。
2、炒锅放油，烧至七成热，将鲜莲藕逐块放入炸成金黄色时捞出并控干油。
3、炒锅上微火，油稍热即放白糖，用勺子搅拌呈金黄色时，倒入炸好的鲜莲藕快速翻炒，使糖汁全部均匀地裹住鲜莲藕，倒入涂有麻油的盘内，撒上芝麻即成。
三、莲藕的选购
1、夏秋上市的莲藕最好，选择其中没伤、不带尾、藕节肥大粗短的。
2、太白不能买，有可能是漂白的。
四、莲藕的功效
生食藕能凉血散淤、清热润肺。熟食能补心益肾、滋阴养血、补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血。久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年
-
葡萄是一种比较常见的秋季水果，我们一般在秋初的时候可以吃到葡萄，而葡萄其实也是一种营养价值比较丰富的水果，很多
2023-11-02 健康知识
-
石斑鱼肉质鲜嫩且营养非常丰富，因此不少人都非常喜欢吃石斑鱼，其中不少人都尤其喜欢吃清蒸石斑鱼，但是大多数人都只
2023-07-04 健康知识
-
对于糖尿病患者控制饮食是非常重要的，洋葱是生活中很常见的蔬菜，在家里经常会做一些洋葱炒鸡蛋，洋葱炒土豆，洋葱炒
2023-06-10 健康知识
-
番茄是夏季常见的蔬菜，不管是生吃还是炒熟吃，都非常美味。番茄的营养非常高，据说番茄有抗癌的作用，而且颜色越红，
2023-06-22 健康知识
-
生姜中含有许多对人体十分有益的营养成分，并且还具有许多不错的食用功效，所以许多人都是非常喜欢吃生姜的，很多人平
2023-06-04 健康知识
-
相信大家都应该吃过紫菜，我们家常做的紫菜就是紫菜鸡蛋汤之类的，那你们知道经常吃紫菜有什么好处吗？紫菜里面含有什
2023-06-09 健康知识
-
繁重的工作、生活的压力都会让我们感觉到很疲惫，有的人会通过食用一些食物来缓解身体的疲劳，那么吃哪些食物对健
2023-02-01 健康知识
-
高血压是多发的慢性疾病之一，常常伴随着心血管疾病、脑血管疾病等并发症。对于高血压患者来说，饮食是控制血压的
2023-09-29 健康知识
-
梨子是秋天成熟的食物，其中含有丰富人体所需的引港成分，但是梨子与其他食物搭配食用的时候，也有很多饮食禁忌，饮食
2023-07-31 健康知识