菠萝夹心面包做法大全

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菠萝夹心面包这种东西的制作方法是很简单的，只要我们将菠萝去皮切块，然后放进盐水浸泡10分钟，在将菠萝煮开，加入冰糖一起熬煮，最后高筋面粉、牛奶以及白糖混在一起和面，和好面团在将菠萝泥塞在中间，然后在将面团进行烘烤熟就可以制作出菠萝夹心面包了，适当我们当做早餐食用。

菠萝夹心面包

食材用料

菠萝 2个相克食物牛奶 130克相克食物

酵母 4克高筋粉 250克

冰糖 适量相克食物黄油 20克

鸡蛋（蛋清） 1个白糖 20克相克食物

蛋黄（装饰） 1个盐 适量

菠萝夹心面包的做法

1.菠萝去皮切块放盐水里泡10分钟，（用料理机打碎更好）锅里加半碗水，把菠萝倒进不沾锅里加冰糖一起小火熬煮，熬煮40分钟左右待水分熬干后关火，熬煮过程中要不停的搅动。

2.熬制好的菠萝泥备用

3.将所需食材准备好，按照配料比例称重。

4.将高筋粉、牛奶、蛋清、白糖、发酵粉一起倒入盆内搅拌

5.黄油融化后倒入

6.和成面挤子，在案板上不停的摔打（我没有买面包机，只能用手工解决）

7.摔打20分钟左右出手膜后，放进盆里盖上保鲜膜发酵

8.发酵好的面团

9.排气后用刀在中间切开，这是两个面包的量。

10.取一半面团擀成长方形的面皮，将菠萝泥涂在上面卷起来。

11.放进磨具内准备二次发酵。

12.发酵好的面包胚已经超出磨具，刷上蛋黄液，烤箱预热10分钟，将面包胚放进烤箱上下火180度烤20分钟，中间要加盖锡纸免得烤糊。

13.烤好的面包金黄诱人