蜂蜜的好坏

导读: 蜂蜜是一种含有比较多糖分、维生素以及微量元素的食材,它有很高的药用价值,首先是可以养颜美容以及补肾养胃等,而市场上出现很多的蜂蜜,那么我们应该要知道如何去挑选好的

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蜂蜜是一种含有比较多糖分、维生素以及微量元素的食材,它有很高的药用价值,首先是可以养颜美容以及补肾养胃等,而市场上出现很多的蜂蜜,那么我们应该要知道如何去挑选好的蜂蜜。蜂蜜的好坏需要我们看蜂蜜的黏度以及光泽,而且优质的蜂蜜的含水量是很低的,将蜜罐倒置一般是不会有泡沫的。

第一:看光泽和黏度。

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

第二:倒置蜜瓶。

优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

第三:拉“蜜丝”。

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

第四:磨颗粒。

购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。

第五:尝味道。

蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

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