怎么剪虾线呢?

导读: 虾肉好吃却难处理,因为虾的外壳比较硬,而且壳上容易粘附一些垃圾等杂志,需要自己的清理才行,而虾最脏的部分要数虾线了,这是虾的胃,内部含有非常多的垃圾物质,食用后对

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虾肉好吃却难处理,因为虾的外壳比较硬,而且壳上容易粘附一些垃圾等杂志,需要自己的清理才行,而虾最脏的部分要数虾线了,这是虾的胃,内部含有非常多的垃圾物质,食用后对健康非常不利,下面就来看看怎么剪虾线呢?希望大家能够了解一下这方面的技巧。

去掉虾线是因为去虾线,既是因为这个是虾的消化道,里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

虾线的去除方法:

方法一

使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。

方法二

剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。

方法三

摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了。

方法四

虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,是不是看到虾肠啦,用手取出即可。

方法五

1、新鲜的虾,买的时候活蹦乱跳的,回家的时候放进水里只有1/3是活的了。

2、准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身(虾头和虾身的连接算1个关节)。

3、一手拿虾,一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。

4、挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。

5、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。

6、虾头顶部正中间有根超尖利的刺,一定要给剪掉,否则小心刺伤手或嘴。

7、用牙签刺破虾头和虾身连接处。

8、水管开小用牙签边挑边冲洗头部黑色的组织,一些内脏集中在此,还有沙包,也是比较脏的部位。

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