炸南瓜花的做法大全

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南瓜是我们生活中比较常见的一种蔬菜。在如今的各个大中小超市都能买到。有的人吃惯了南瓜，真想尝试一下新鲜的做法。就在想南瓜花可不可以吃呢？在这里我要告诉大家的是，南瓜的花也是可以吃的。不但可以吃，而且营养价值非常高。因为在医药领域，南瓜花还可以入药。今天我就给大家说几种炸南瓜花的做法。

步骤 1

将南瓜花清洗干净，

步骤 2

将洗好的南瓜花稍控水。

步骤 3

用鸡蛋、面粉、适量水调成糊糊，加点盐调味。

步骤 4

起锅放油烧热，南瓜花挂糊，放入油锅炸酥。

步骤 5

装盘后撒香葱。根据自己口味可撒椒盐或是辣酱。

小贴士

南瓜花本身没有什么特殊味道，面糊可稀可稠，稀挂的糊少更突出南瓜花，稠了主要体现煎鸡蛋面糊的味道。鸡蛋根据喜好可多可少。个人喜欢鸡蛋多一些，糊调的稀一些，炸的时候保留花的样子。婆婆就是喜欢少放鸡蛋，糊糊稠稠的，把每朵花弄成一片，被糊糊藏里面，

煎完看不到花，吃的时候才发现里面有花。

做法

1.南瓜花用盐水浸泡一会。用盐水浸泡是为了驱除花里的虫子。

2.南瓜花洗净，沥干水分。

3.面粉、淀粉、鸡蛋、盐混合。

4.加少量水搅拌均匀。

5.炒锅倒入油烧热。

6.把南瓜花放入面糊，让花外面裹上面糊。

7.油温6、7成热，放入南瓜花煎炸。

做法

1.准备食材，把南瓜花提前用盐水泡上几个小时，然后将花蕊摘掉，因为花蕊比较苦

2.首先给面粉里放一点盐

3.放入适量的凉水搅匀，搅成半糊状，不要太稀，因为还要加鸡蛋

4.加入一个鸡蛋，搅拌均匀

5.锅内放入适量的油，稍微多一些，中小火热油

6.在烧油的过程中，将南瓜花提前几朵放进面糊中挂糊

7.油温六七成热时放入挂好糊的南瓜花，不要翻动，稍等底下炸硬了再翻面，中小火炸制