​烤鸭的热量是多少

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大家对于烤鸭的抵抗力是非常小的，每当路过饭店时，烤鸭的香味就会扑鼻而来，很多人都抵挡不了这种诱惑。很多爱吃烤鸭的减肥朋友普遍关注的一个问题就是“烤鸭的热量是多少，吃烤鸭会不会长胖呢？”那么下面就来详细的给大家介绍一下烤鸭的热量和减肥功效。

1、烤鸭热量和减肥功效

热量：436大卡(100克可食部分)

分类：肉类及制品

评价：中华名菜，高蛋白、高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不宜食用。

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)436.00

碳水化合物(克)6.00

脂肪(克)38.40

蛋白质(克)16.60

纤维素(克)一

维生素A(微克)36.00

烤鸭的营养成分(营养素含量/每100克)

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

2、鸭肉的吃法有哪些

那么鸭肉怎么吃才能达到进补的效果呢？下面给大家推荐几款特别适合阴虚体质人群食用的鸭肉食疗方。

(1)鸭粥

用料：青头鸭雄鸭肉100克，粳米100克，食盐5克，葱白3克。

做法：把鸭宰杀去毛洗净，在把鸭肉切成细片，放入锅内煮烂备用，把粳米淘净，放入锅内，再放入熟透的鸭肉、葱白和食盐，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮30分钟左右，煮至米熟透，即可食用。

功效：具有健脾利水，滋养肺胃的功效，用于调治脾虚水泛，身倦乏力，水肿尿少等病症。

(2)青鸭羹

用料：青头鸭1只，赤小豆250克，葱白5克，食盐3克，草果1枚。

做法：将青头鸭宰杀，去毛及内脏，处理干净，用清水洗净，放入沸水中氽一下劳出备用，将赤小豆淘洗干净，把赤小豆和草果一起塞进鸭腹里在，然后把鸭放在沙锅内，加入适量清水，先用大火烧开，再改用小火炖煮3小时左右，鸭肉快熟的时候加入食盐和葱白，继续烧至鸭肉熟烂，停火，即可食用。

功效：具有健脾利水的功效，用于调治全身浮肿，食欲不振，面色黄滞，小便短少等症状。