蓝色妖姬奶茶做法

导读: 蓝色妖姬奶茶做法 用料 主料:淀粉50克(木薯淀粉)、水50克(沸水)、红糖10克辅料:红茶5克、淡奶80克、速溶咖啡10克、方糖3块、水300毫升 1.准备好所有材料 2.木薯淀粉倒入大玻璃碗中

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蓝色妖姬奶茶做法

用料

主料:淀粉50克(木薯淀粉)、水50克(沸水)、红糖10克辅料:红茶5克、淡奶80克、速溶咖啡10克、方糖3块、水300毫升

1.准备好所有材料

2.木薯淀粉倒入大玻璃碗中,把红糖水倒入木薯淀粉中(倒一点糖水,用手拌一下,糖水不要一次倒完,一点一点倒,干了加糖水,湿了加木薯淀粉,自行调整)

3.重复操作,直至用手可以捏成面团

4.在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉

5.烧开一锅水,将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟

6.准备一碗凉水;焖好之后,将珍珠过滤捞出倒进凉水里,这样珍珠才会Q弹

7.(制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。将红茶水过筛至另外一个容器中

8.将50ml沸水倒入咖啡中,再加入方糖,用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可

9.将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,用手动打蛋器搅拌均匀

10.将奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满

11.把珍珠捞出来倒入奶茶里

12.20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可

13.打好的奶泡直接倒在奶茶上面

14.插上吸管即可饮用

做法二

材料无子瓜果肉30g、凤梨果酱20g、牛奶10g、。做法1、将西瓜榨汁,装杯。凤梨果酱加一点水(因为太甜,用冲洗一下),榨汁。2、取一个干净的杯子,装满冰块,等上述材料全部准备好了,把杯子里面的冰块全部倒出来,把牛奶慢慢倒进玻璃杯里,最好不要淋在杯壁上了。3、然后用吧勺慢慢把西瓜汁引流至杯内,最后把凤梨果汁引流至杯里,这样就做好了分层饮料。主要是密度掌握好就ok了。

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