电饭煲怎么蒸糯米

导读: 电饭锅可以说是我们厨房的必备,而且用电饭煲来蒸的糯米可以说是比较方便,简单又快速的,但是大家也要讲究一定的方法以及小窍门,这样蒸出来的糯米才会经营地道,口感黏滑,

丝瓜网小编提示,记得把"电饭煲怎么蒸糯米"分享给大家!

电饭锅可以说是我们厨房的必备,而且用电饭煲来蒸的糯米可以说是比较方便,简单又快速的,但是大家也要讲究一定的方法以及小窍门,这样蒸出来的糯米才会经营地道,口感黏滑,又容易帮助消化,以下就来具体介绍一下,电饭煲蒸糯米的一些方法和小窍门。

一、方法

第1大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第2大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第3大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。用电饭锅做这个糯米饭一定要记得是要比蒸一般的大米稍微多一点,再在水的表面放点搭配的青红丝、葡萄干、核桃仁等等,当跳到保温键就可以呈出来加糖吃了。

二、小窍门。

1、糯米先浸泡。想要让蒸糯米饭软熟没有生米,糯米要先浸泡2小时。再蒸至少半小时至2小时,这样就能确保糯米饭蒸熟透。

2、糯米用肉汤浸泡。糯米饭带点肉味更好吃,但如果只用腊肠来做糯米饭,可能太肥腻。而用肉汤来浸泡糯米至过夜,可让糯米充分吸收汤汁,做成的糯米饭就会有肉味又不会有油腻感。

3、如果想吃糯米饭又担心其不好消化,可以把大米和糯米按1:1的比例混合后蒸煮,这样就会有糯米的黏口口感,又容易消化。

丝瓜网 crfgs.com