最简单的热汤面

导读: 天气比较寒冷的时候,吃一碗热汤面非常的舒服,同时也有很好的驱寒保暖的作用,热汤面的做法比较多,平时如果工作比较忙,没有时间可以做简单的热汤面,同样具有很好的保健的

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天气比较寒冷的时候,吃一碗热汤面非常的舒服,同时也有很好的驱寒保暖的作用,热汤面的做法比较多,平时如果工作比较忙,没有时间可以做简单的热汤面,同样具有很好的保健的作用,所需的食材也不是特别多,可以准备鸡蛋,准备小白菜,准备适量的植物油和葱姜就可以制作了,另外也可以做成西红柿鸡蛋热汤面,都是比较好的选择。

最简单的热汤面

主料:面条根据个人饭量鸡蛋1-2个

1、将一小颗白菜(可以用娃娃菜、圆白菜都可以)切条用水洗好备用,将葱洗好切丝。喜欢吃菜的话,可以多放一点,因为菜下锅后炒一会就黏儿了。

2、点小火,锅里放入少量油,放入葱花,炒几下香味出来后倒入白菜,火稍微调大一点,继续翻炒将白菜炒黏儿后,滴两滴酱油,加入少量盐。

3、在锅中加入一些水,水量要没过白菜。如果喜欢喝汤的话,可以多加入一些水。盖好锅盖等水煮开。

4、水煮开后下入挂面和鸡蛋。。用筷子将面条拨开。如果不喜欢吃整个蛋黄的话,也可以将鸡蛋拨开,散到汤里,味道更佳。

5、面条变软后,用筷子夹断,看中间是否有白心,如果没有白心就可以出锅了。出锅前尝一下汤的味道,根据个人口味可以再加入适量加盐。。味道调好后,就可以出锅了。很简单吧~

做法二

材料西红柿,鸡蛋,油,葱花,开水,盐,味精少量做法1.西红柿去皮切小块备用,皮不要扔。2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间,不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。3.锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁,炒的时候用铲子压一下西红柿,尽量让它们多出来些汤汁。4.根据食用量放入开水,继续烧开。5.水大开后下面。6.面条差不多熟了,放入鸡蛋碎。7.出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可。

小诀窍1.鸡蛋一定要先是煎过的;2.西红柿的皮和瓤分开最好,这样子西红柿的汤汁才能完全出来,才能让热汤更好吃;3.热油一定要放些大葱葱花爆香,出锅后要滴上几滴香油。(东北人特别爱吃大葱,所以很多饭菜都要加上大葱,却是能够让菜肴很有滋味的,而且大葱本身就对身体尤其是感冒人群很有好处哦,香油就更加必不可少咯~)

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