全脂淡奶是什么

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淡奶是一种奶制品，不同于普通牛奶，它没有较多的水分，一般来说是采用高温处理的，所以颜色要较深些。淡奶的用途很多，可以直接喝，口感也是很不错的，也可以用来加工甜品、冲泡奶茶等等，淡奶的使用全看个人喜好来选择的。国内大多数奶茶不是采用淡奶的，而是一种不健康的植脂奶。

淡奶也叫奶水、乳水、蒸发奶、蒸发奶水等，是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。经过蒸馏过程，淡奶的水份比鲜牛奶少一半。淡奶常被用于制作甜品，以及冲调咖啡及奶茶等饮料。

需要留意的是，坊间的一些所谓淡奶，其实是植脂奶，且含对人体非常不健康的反式脂肪。

淡奶是将牛奶蒸馏除去一些水分后的产品，有时也用奶粉和水以一定比例混合后代替。

不仅可以搭配布丁一起食用，使布丁更增添美味，更可以在其他方面展现特色，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，一直以来都是美味饮食的理想排挡，港式奶茶的最佳原料，是专业厨师烹调美食之理想选择。

淡奶作用

冲调饮品除了选用淡奶或炼奶，亦有奶粉和粉末状奶精。同时还有在休闲期间减少疲劳的作用。

可用来做西点，也可直接食用。天然的健康饮品,可以直接饮用.

香浓幼滑的淡奶，由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，口感爽滑细腻，淡奶中不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。

又称花奶、奶水、蒸发奶。它是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果。没有炼乳浓稠，但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶高，奶香味也较浓，可以给予西点特殊的风味。同时淡奶也是做奶茶的最好选择。

植脂淡奶中的脂肪是不含胆固醇的植物脂肪，有助心脏健康的同时，仍然保持香浓醇厚的味道。植脂淡奶无糖，易消化，健康，美味。但因为是经过加工而成，植脂奶里的添加剂会多一些。