榴莲跟牛奶能一起吃吗

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说道榴莲的时候，很多人马上就会想到榴莲特别浓重的臭味，喜欢吃榴莲的人对榴莲的臭味会感觉到特别的亲切，但是不喜欢吃榴莲的人实在是不能接受榴莲的这个味道，对于榴莲人们是处于两种极端的态度，榴莲虽然是一种水果可以直接食用，但是榴莲也可以和一些食材搭配在一起制作成美食。

榴莲跟牛奶能一起吃吗

牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配，像榴莲奶昔、一些鸡尾酒里也加榴莲和牛奶，很多人也经常这样吃，是没有任何问题的。榴莲和牛奶可以同吃，不会中毒。牛奶和榴莲本身都不含咖啡因，与榴莲在一起，更不可能产生咖啡因，虽然榴莲的含糖量较其他水果高，但只要适量，血压不会飙升，所以说榴莲加牛奶会导致咖啡因中毒是无稽之谈。

榴莲的挑选方法

1、听声音：

可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳，若声音松散不实，代表果肉和果壳已脱离，榴莲的成熟度足，若声音密实则代表尚未成熟。

2、气味重：

榴莲尾端的气味最浓，选购时可闻闻其尾端，气味愈浓愈成熟，不成熟的榴梿会有青草味，而裂口的榴梿带有发酵的味道，表示肉质出水且变味了。

3、刺均匀：

榴莲凸出的刺状物，以平均大小分布在果实上为佳，若过于紧密，果肉吃起来会略带涩味甜度不足。

4、连果柄：

要挑选果实连着果柄的，若果柄断裂或脱离，代表存放过久，新鲜度不佳。

5、果瓣厚：

榴莲外表可分为5~6个果瓣，挑选时以果瓣饱满肥厚，每瓣大小均匀为佳，勿挑选果瓣有凹陷者。

榴莲的吃法吧！

做法一、榴莲炖鸡

主料：榴莲，鸡1只（约重600克）

配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

做法：

鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，

窍门：如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，如此浓烈的榴莲味便会散发出来。

做法二、榴莲炖猪心

主料：猪心

配料：榴莲、红枣、枸杞子

调料：绍兴黄酒、冰糖、盐、胡椒粉

做法：

榴莲切成块。猪心清洗干净切成厚片。把榴莲和猪心一起放入容器中，加入红枣、枸杞子和所有调料。把加入调料的榴莲猪心放入锅中，大火蒸10分钟即可出锅。