猪尾巴和什么煲汤最补

导读: 很少有人会吃猪尾巴,更别说是炖汤了。其实猪尾巴也是很滋补的,只是有的人接受不了。猪尾巴加入不同的材料,可以发挥不同的作用。滋补气血也是非常好的选择,花生猪尾巴汤可

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很少有人会吃猪尾巴,更别说是炖汤了。其实猪尾巴也是很滋补的,只是有的人接受不了。猪尾巴加入不同的材料,可以发挥不同的作用。滋补气血也是非常好的选择,花生猪尾巴汤可能很多人都没有尝试过,可以尝试尝试。味道不必其他的汤差。试试才能知道哪种汤更好喝,更加的滋补。

 花生猪尾汤

主料:猪尾3根,花生150克,丁香少许米酒1小匙,盐少许

做法:

1、猪尾毛剔干净剁成小段,以滚水汆烫洗净。

2、炖锅倒入水1200毫升,加花生煮1小时。

3、锅热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。

4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。

 栗子红枣猪尾汤

材料:栗子肉1斤,猪尾骨1斤,去核红枣适量,姜几片,盐

做法:

1.去掉外壳的栗子肉一斤用开水烫一下去内衣.

2.猪尾骨一斤焯水后洗净.加上去核红枣适量和几片姜一起煲三小时下盐调味.

百合南北杏猪尾汤

材料:猪尾200公克,百合15公克,黑枣6颗,南杏5公克,北杏5公克,姜片10公克,水400cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙

做法

1.猪尾剁小块备用。

2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪尾块放入滚水中汆烫约1分钟后取出冲凉,放入电锅内锅中。

3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。

4.黑枣、南杏、北杏用清水略为冲洗后,与姜片、作法3的百合、水加入作法2的电锅内锅中。

5.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。

 猪尾海带薏米汤

材料:猪尾1根,薏米若干,海带若干

做法

1.猪尾处理好,到锅里过一下油。

2.薏米、海带要提前一晚泡好。

3.将猪尾放在汤锅中,加足量的水,煮开,倒入薏米和海带,炖一个小时。

猪尾凤爪香菇汤

主料:猪尾2只,凤爪3只,香菇3朵,水6碗,盐少许。

做法

1、香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。

2、猪尾切块并氽烫。

3、将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。

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