烤肉盖饭做法

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烤肉是人们比较喜欢的一种食物，烤肉也分好多种类，牛肉、羊肉，鸡肉等都可以做成烤肉的，人们也可以根据自己的口味调制不同种类的烤肉调料，制作成不同口感的烤肉。烤肉盖饭也成了人们比较喜欢的营养快餐。我们可以自己在家制作不同口味的烤肉盖饭，这样既干净又美味。

烤肉饭做法：米饭4人份，猪肉片200克，魔芋丝100克，小白菜1捆；调料：葱、姜适量，炒芝麻1大勺，红辣椒1个，酱油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油适量。

做法：1.将肉片切成4~5厘米的段、葱、姜切碎。

2.魔芋丝用沸水焯后，切4~5厘米的段、小白菜稍焯一下，沥去水分，切成4~5厘米的段，辣椒去籽切丝。

3.取方盘1只，放上酱油、料酒、酒、糟、葱、姜、辣椒搅拌均匀，放进肉段、魔芋丝、浸泡15分钟。

4.油锅烧至8成热，放入肉、魔芋，用筷子慢慢拨散，以免粘连。5.用旺火翻炒，倒入浸肉的汤汁后改为中火，焖一会。6.取碗1只，盛上米饭，倒入魔芋肉丝、肉汤，摆上小、白菜即可进食。

日式牛肉盖饭的做法步骤

1、洋葱切丝，肥牛焯水。

2、黄油下锅炒制洋葱，炒至洋葱变软加入1:1的味霖和生抽，加糖调味。

3、加入肥牛和适量水略煮入味即可。

4、饭带到公司后转热，加入生鸡蛋即可（西兰花是配菜）。

日式黑蒜烤肉盖饭的做法步骤

1. 将五花肉在烤炉上小火烤制，或者下锅煎熟也可

2. 在快要烤好的五花肉表面涂一层酱油汁（酱油中加入一些日本辣椒）

3. 米饭装入饭盒中，表面淋上一点酱油汁，把烤好的肉摆在上面

4. 趁着五花肉的热气，把适量黑蒜铺在肉上面，再放一些橄榄油拌止的葱末，利用烤肉的热气进行简单的间接加热；让香气渗入整个盖饭中

5. 最后点缀上西红柿和彩椒丁即可