爆炒鸡脆骨

导读: 爆炒鸡脆骨是比较常见的一种美食,在做的时候需要准备好干辣椒,土豆,花椒,味道最好是又麻又辣,这样能保证做出来的口感是最香醇的,如果不太能吃辣的朋友,可以加少量的干

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爆炒鸡脆骨是比较常见的一种美食,在做的时候需要准备好干辣椒,土豆,花椒,味道最好是又麻又辣,这样能保证做出来的口感是最香醇的,如果不太能吃辣的朋友,可以加少量的干辣椒,再配多一些蔬菜,这样既可以冲淡辣的味道。

爆炒鸡脆骨用料

做法

1. 鸡脆骨加盐、酱油、糖、胡椒粉、淀粉腌制。

2. 土豆切丁,青红椒切小段,姜蒜切末。

3. 将腌好的鸡脆骨和土豆丁分别在油锅里炸至熟。

4. 锅中留少许油,加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香,接着放入青红椒翻炒。最后放入炸好的鸡脆骨和土豆,翻炒后加少许盐调味装盘即可。

戏萝卜煮鸡脆骨

材料

主料:红萝卜200克,鸡脆骨100克,冬菇20克,姜,葱各10克。花生油20克,盐15克,味精10克,鸡精粉,清汤150克。

做法

1.红萝卜去皮切厚片,鸡脆骨洗净,冬菇切片,姜切片,葱切段。

2.烧锅下油,放入姜片、鸡炸骨煸炒至出香味时。

3.注入清汤、红萝卜煮15分钟,再调入盐、味精、鸡精粉,用中火煮5分钟,倒入汤碗内即成。

乳香脆骨

材料

脆骨2块,腐乳20毫升,酥炸粉0.5袋,白糖5克,料酒15毫升,香葱少许

做法

1.脆骨洗净后,切成小块,加入腐乳、白糖、料酒拌匀,然后腌制30分钟;

2.然后将腌好的脆骨取出,裹上一层酥炸粉(或者是淀粉),放入5成热的油锅中,用中火将脆骨慢慢炸至卷曲,成熟即可。

照烧孜然猪脆骨

材料

猪脆骨,姜,干辣椒,日式照烧汁,油,孜然粉,鸡精,盐,酱油少许

做法

1.猪脆骨洗干净切成小块,然后用水先煮熟了捞出来~

2.配料是姜丝和干辣椒,当然也可以放点蒜什么的~

3.加了日式照烧汁味道更重一些~

4.油锅烧热,放入姜丝和干辣椒爆炒出香味~

5.然后放入煮熟的猪脆骨,如果想吃脆骨软一点,可以多煮一段时间~

6.放入照烧酱,少许酱油,盐,鸡精,孜然粉~

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