油炸薄荷叶的做法

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许多人饭后爱吃上一块薄荷糖，特别是炎热的夏季，来上一块薄荷糖含在口里，瞬间就会觉得口气全无，而且轻爽无比。这是因为薄荷里含有薄荷醇，可起到清新口气的效果。薄荷不仅具有食用价值，而且还有较高的药用价值。它是中医常用的一味中药材，可用于治疗头痛、肌肉酸痛、麻疹风疹等，还可对皮肤癣有一定的疗效。有的人喜欢吃油炸薄荷叶，这道菜品不仅口感清新，而且还具有杀菌、化痰、助消化助的作用。

一、做法

食材：薄荷叶300、鸡蛋1个、面适量、盐适量。

步骤

1.薄荷叶洗净，空干水。

2.面加鸡蛋放点盐。

3.和匀

4.放入薄荷叶

5.锅里放油，油温后，放入薄荷叶。

6.炸好，装盘。

小贴士

1.面糊不要太厚，盐要少放。

2.只取叶子，因为它比较嫩，口感比较好，它的枝也别仍，可以煮汤喝.五香粉也不要放太多，不然会盖过薄荷的清香。

二、薄荷叶的功效

1.薄荷叶的两用性

薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。

2.食疗作用

薄荷味辛，性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效;主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。

3.禁忌

阴虚发热、血虚眩晕者慎服；表虚自汗者禁服。不宜多服久服。

三、薄荷茶的功效

薄荷叶有镇静紧张情绪、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化的作用，经常服用还可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢，消除口臭，解酒醒酒； 冰冻薄荷茶的清凉味道，在夏日热天中不仅令人暑气全消，更能令人提振精神，冰凉解毒,刺激食欲；清暑、提神、用于夏季暑热烦渴、老年腹张、矢气不通等，最适合于午饭后饮用。 而热的薄荷茶对于治疗感冒、袪除风寒亦有很好的疗效。 薄荷有很多品种，当长到一定高度后，就像藤蔓般匍匐生长，气味不同，功能也有些许不同。绿薄荷口感清凉，有提神醒脑的作用；餐宴后饮薄荷茶，可以使口气清新、帮助消化，对提神醒脑极具功效。薄荷叶与洋甘菊一起冲泡，可止咳、化痰、提神。