电饼铛韭菜馅饼的做法

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韭菜馅饼有的地方也叫做韭菜盒子，是比较常见的一种主食，吃起来味道比较香鲜，里面有鸡蛋，有韭菜，也可以放虾皮或者是放虾仁，做好的韭菜盒子可以用电饼称来烙，方法比较简单，而且还不会糊锅，烙好的韭菜馅饼可以把火关掉，在电饼撑里面再闷几分钟，这样就彻底熟了。

电饼铛韭菜馅饼的做法

原料：面粉、韭菜、鸡蛋烹饪过程：

1、面粉入大碗，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；

5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。

做法二

用料：面粉500克、韭菜500克、鸡蛋6个、麻花300克辅料：食用油1汤匙、香油1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、味精1/2茶匙、碱1茶匙

1.食材原料图。韭菜洗净，面粉和成面团，提前发酵2.鸡蛋打散，放入锅中炒熟铲碎备用3.将麻花放在手中揉碎，放入锅中4.韭菜切碎放入锅中5.放入食盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少许味精，开火，将馅料炒制一下6.面团发酵完毕，放入面板上，加入食用碱揉净7.分成小剂子，擀成面片备用

8.用手托住面皮，舀入馅料，包成馅饼胚9.将所有面皮逐个制作，完成之后饧几分钟10.电饼铛打开，预热，涂抹食用油11.放入包好的馅饼12.预热之后，选择烙馅饼，点击确定，开始馅饼的烙制13.时间结束后，打开饼铛盖，即可食用14.再次感谢美食杰和利仁电饼铛提供的这次惠及美食博主的试用活动

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