水果味七彩芋圆的做法

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平时我们在外面吃甜品的时候总是很小一份，价格上就特别贵，再加上里面的水果，有的不太适合个人的口味，所以想要做水果味的七彩芋圆，再加上少量的水果块，首先可以用果汁来准备面粉调和进芋圆里面，自己做的会更加放心安全，而且分量特别足。

1配方：红薯芋圆：红薯1000克；150克太白粉；500克木薯粉，紫薯芋圆：紫薯1000克，太白粉150克，木薯粉700克，芋头的比例跟紫薯一样，以上比例，材料去皮，切块蒸熟，蒸熟后捣烂（按个人口味适量加点糖），趁热加入太白粉搅拌均匀，再加入木薯粉搅拌均匀，一般情况下，红薯是不用加开水，紫薯和芋头按比例粉加完之后揉的时候会散开，搓不成形状，这个时候可以适量的加入些开水，水可以边揉边加，揉起来感觉比较顺不粘手就可以了。

2这个比例是我经过多次试验得到的结果，可以参考下！！

用料

将紫薯红薯削皮，切成小块蒸熟

3捣烂（按个人口味适量加点糖），趁热加入太白粉搅拌均匀，再加入木薯粉搅拌均匀，一般情况下，红薯是不用加开水，紫薯和芋头按比例粉加完之后揉的时候会散开，搓不成形状，这个时候可以适量的加入些开水，水可以边揉边加，揉起来感觉比较顺不粘手就可以了。

揉成面团后，将粉团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形

4将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止粘连；

放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，放冰箱冷冻；

烧水，等水开后再放入圆子，圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉水；

绿西米也煮好

5依个人口味加入自己喜欢的甜品材料就可享用啦！我用的是牛奶冲椰子粉，然后加入自制的龟苓膏，蜜红豆，绿西米，西瓜。