​蛋黄酱搭配什么吃

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蛋黄酱是用蛋黄制成的一种酱料，我们一般在吃饭没有菜的时候都喜欢假如一点酱料来吃，这样可以提提味，一般烧菜的时候也可以加入一点酱料，而且酱料这种东西是可以在多种菜系应用的，不同的人蛋黄酱搭配的东西也不一样，但是适合所有人的也就那么几个，那么蛋黄酱搭配什么吃？

蛋黄酱,是一种调味油,是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料,化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油,不使用氢化油。乳化形式为水包油型。一般多用在沙拉等料理。一般作法中,蛋只使用蛋黃的部分,但也有使用全蛋的作法。可浇在色拉、海鲜上,或浇在米饭上食用,或涂抹在面包上,也可作为炒菜用油及汤类调味料。其风味比一般油脂醇厚。由于富含蛋白质、磷脂等物,因而营养价值也很高。

可以用一些“水果蔬菜沙拉”例如，小黄瓜、苹果火龙果、猕猴桃、罐头菠萝、黄桃、玉米粒等等，切成丁，加上沙拉酱（蛋黄酱），拌匀，就可以了，非常简单的！

也可以做“日式土豆泥”把土豆蒸熟蒸软之後去皮，压成土豆泥，鸡蛋煮熟剥壳，去掉蛋黄，把蛋白切得很碎很碎黄瓜去籽，切得很碎很碎，把黄瓜水滤掉蟹柳切得很碎很碎胡萝卜切得很碎很碎，注意，所有的材料都要很所很碎，才算是土豆“泥”。

主要材料还是土豆泥，其馀的配料只要一点点就行了把所有材料放到一起，加上沙拉酱（分量随意，不要太多就行）拌匀 “芝士火腿杂菜沙拉三明治”三明治面包三片、乳酪（芝士）一片、火腿一片、生菜适量、西红柿一个、黄瓜适量，沙拉酱（蛋黄酱）适量

这些都是我经常做的，真的很容易，味道也不错，可以试一下在一块三明治面包上铺一点生菜、西红柿黄瓜和沙拉酱再加一块面包，在第二块面包上放乳酪和火腿各一片，放上第三块面包