金樱子泡酒最佳方法怎么做呢?

导读: 酒精不仅可以直接饮用,还能够加入一些药物来制作养生保健酒精,例如,金樱子酒就是一种非常流行的保健酒,在人们的生活中非常受欢迎,但是,金樱子泡酒的方法需要严格按照流

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酒精不仅可以直接饮用,还能够加入一些药物来制作养生保健酒精,例如,金樱子酒就是一种非常流行的保健酒,在人们的生活中非常受欢迎,但是,金樱子泡酒的方法需要严格按照流程步骤来进行,否则泡出来的金樱子酒就没有了效果,下面就来看看金樱子泡酒最佳方法怎么做呢?

1、金樱子的准备

有条件的可以自己到山林中摘取金樱子。在秋季,等到金樱子果实上的刺枯萎,果色变黄,即可摘取。品相不好和有病虫的果实不要。

摘下的金樱子搓掉表面的刺,洗净后用刀破成两半,将中间的籽去掉,晒干待用。也可以整个晒干。

还可以将金樱子干经过一次蒸晒,彻底去除病虫和细菌。

如果没有条件自摘,可以到中草药市场直接购买。

2、酒的选择

需要高度的米酒或其他纯粮食酒,酒精度在40-50度为宜。

容器的选择和准备

选择常见的玻璃或陶瓷材质容器,不要选择塑料瓶罐,也可选择不锈钢材质的容器。容器洗净晾干待用。

3、糖的选择

金樱子本身有一定的甜度,冰糖也可以不放。要放就根据自己的口味来决定放的量,建议每斤米酒不要超过一两冰糖。

可以选白糖、冰糖或再加少量蜂蜜。

从保健的角度来说,建议选择冰糖。

4、配方和制作方法

配方一:

米酒:金樱子干:冰糖=10:2:适量。

金樱子本身有一定的甜度,冰糖也可以不放。要放就根据自己的口味来决定放的量,建议每斤米酒不要超过一两冰糖。

将上述原料全部放入容器中,密封好容器的口。整个容器放置到阴凉之处,一个月后即可饮用,存得越久,口感越好。

配方二:

米酒:金樱子干:黄芪:党参:枸杞:冰糖:蜂蜜=10:1:0.2:0.1:0.3:0.4:适量。

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