胰腺炎可以吃什么蔬菜

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胰腺炎是一种常见性疾病，一般情况下进行物理治疗就有不错的恢复效果，如果病情比较严重的话最好进行手术治疗。专家表示，手术治疗后一定要注意饮食，可以适当多吃一些西兰花、丝瓜、油菜、白菜等蔬菜，有利于病情恢复，另外还要多注意休息，不能熬夜。

一、西兰花

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功，还能很好的提高人体的免疫力。急性胰腺炎出院后吃西兰花是好的选择。

二、丝瓜

丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。胰腺炎出院后吃丝瓜是非常好的，消炎去肿。

三、油菜

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。胰腺炎出院后吃点鲜嫩的小油菜是不错的选择。

四、白菜

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。