乌鸡血功效与作用

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生活当中绝大多数人都有吃过鸡血，但是大家却没有吃过乌鸡血，乌鸡血的营养价值是很高的，除了血液的营养价值高，在平时还能拿来煲汤，做各种各样不同的美食，而且主要还可以拿来爆炒，都是有很高营养。

药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

食疗方:

原 料: 乌雄鸡1只,陈皮、良姜少量,草果 2只,胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。

制 法: 陈皮、良姜、胡椒、草果洗净,入布袋;再将乌雄鸡去毛及内脏。洗净后切成小块,与药袋同入砂锅炖熟;加入葱、豆豉、豆酱,熬成汤即可。

功 效: 温中健脾,补益气血。

适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等。

玫瑰鸡血藤炖乌鸡

材料

乌骨鸡半只，玫瑰花10朵，鸡血藤10g，老姜1小块

做法

1.乌骨鸡洗净后剁成小块，老姜切片

2.玫瑰花用清水冲洗干净

3.鸡血藤用清水冲洗干净

4.锅中放入足量清水，烧开后放入乌骨鸡汆烫1分钟后捞出

5.将乌骨鸡、玫瑰花、鸡血藤和姜片放入砂煲中，加入足量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1个半小时，最后加盐调味即可

养颜乌鸡汤

材料

乌鸡1只  姜1块  盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗  莲子5颗  薏米10克  百合10克  枸杞10颗  淮山40克  党参10克  川砂仁3颗   扁豆50克

做法

1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

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