麻辣烫粉条的做法

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很多年轻人都特别爱吃麻辣烫，因为麻辣烫里面可以随意的放东西，人们可以挑选自己喜欢吃的食物放进去，麻辣烫中的食物多种多样，这也是人们喜爱麻辣烫的主要原因。麻辣烫也就是做出来很烫，很麻，很辣的味道，但是吃起来很爽，让人回味无穷，下面来给大家介绍一下麻辣烫粉条的做法。

食材

粉丝200克 香菇2个

做法

1、粉丝泡冷水里，大约1个小时就泡软了。如果喜欢吃粉条或者是米线的话，也是一样的泡在水里，泡软为止。

2、做麻辣粉的料比较多，葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒。

3、锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。

4、放入香菇丝和豆腐丝，火锅底料，盐，进行调味。

5、锅里加入清水煮沸，在把海带丝也放进去煮熟。如果家里有高汤，放高汤味道会更鲜香。

6、锅中的食材都煮制断生以后，把泡好的粉丝也放进锅中煮熟，因为泡过的所以1-2分钟就熟了。

7、起锅的时候加入鸡精，生菜叶，香菜，芝麻，再次开锅就可以食用了。

8、自己做的麻辣粉更符合自己的口味，而且用料更安全放心，味道还一级棒。

注意事项

喜欢酸辣口味的话，可以在麻辣粉中加入适量的陈醋，就变成酸辣粉喽。

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麻辣烫家常版做法

主料：番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜

油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒花椒油

麻辣烫

麻辣烫

制作步骤：

1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、菌菇慢慢煮，煮出香味

4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。