凉调藕片的做法凉拌

2023-08-15
小编: 网络
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导读: 很多人都喜欢吃藕片，但是吃藕片有一点要注意，就是在市场上买莲藕的时候一定要买新鲜的，不要买时间过长的，时间过长的藕片很多都是切完都是黑心的，藕片可以和木耳一块炒着

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很多人都喜欢吃藕片，但是吃藕片有一点要注意，就是在市场上买莲藕的时候一定要买新鲜的，不要买时间过长的，时间过长的藕片很多都是切完都是黑心的，藕片可以和木耳一块炒着吃，也可以凉拌吃，不管怎么做，吃起来都是香脆可口的，下面给大家介绍凉拌藕片的做法。

用料 :藕 400g、辣椒粉、胡椒粉 10g、7g、香蒜海盐(可用蒜泥盐代替) 0.5g、白糖、鸡精 2g、0.8g、香油/白芝麻少许

十分钟快手低脂的凉拌藕片的做法

将莲藕洗净切片，放入水中煮熟，煮好后放入冷水中备用(放入冷水中是为了让藕片脆一点，不爱吃太脆的可以不放)

将剩余材料↓生抽、老抽、香蒜海盐、鸡精、白糖、辣椒粉、胡椒粉、香油/白芝麻

放入碗中拌匀(我用香蒜海盐是因为省事..里面有干的大蒜颗粒..不用拍蒜了，没有可用1小瓣蒜泥普通盐代替)(建议加点香油、或者白芝麻味道会更香~)(生抽我用的是鲁花自然鲜没有辣椒粉也可以用辣椒油)将藕片沥干水分，倒入步骤2的调料拌匀即可想要好看可加香菜、红椒丝、白芝麻、枸杞点缀一下超级快手有没有!口味鲜辣，藕片脆脆的清爽不油腻，莲藕凉血润肺，夏天吃正合适~

小贴士

【调料的量不是固定的，调好调料以后尝一下，味道可以根据个人口味调节。比如觉得不够甜就再加点糖】

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