牛上脑怎么做好吃
丝瓜网小编提示，记得把"牛上脑怎么做好吃"分享给大家！
黄焖牛肉
原料：牛上脑2斤、大料2瓣、葱、姜、甜面酱大约50g、糖少量。
做法：
1、牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟;
2、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块;
3、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅;
4、调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿;(甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦)
5、倒入煮牛肉的汤(汤的量要够漫过牛肉)、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时;(甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐)
6、牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。
柠檬嫩牛肉
用料：牛上脑肉150g、柠檬1个、黄瓜100g、洋葱25g、胡萝卜50g、西红柿50g、盐、香油适量。
做法：
1、牛上脑肉切薄片，下入沸水烫熟，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起沥干水份备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用。
2、黄瓜、洋葱、胡萝卜切细丝，西红柿切小块备用。
3、将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、香油搅拌均匀即可。
小贴士：
洋葱丝、黄瓜丝、胡萝卜也可用冰水泡过，口感较脆。
特色：是一道色、香、味俱佳的开胃菜式。牛肉中有清新的柠檬香，不但好吃，而且柠檬的维生素能使皮肤保持艳丽，光泽细腻。
-
古代皇帝拥有后宫佳丽三千，按理说在性生活上是最不愁无处发泄的。但是也许正是因为这种供大于求的状态，使得很多古代
2019-01-24 健康知识
-
有句成语叫「自作自受」，无论从字面上或引申意义来看，说得一点都没错。一个人睡在床的左侧或右侧，睡弹簧床垫或无
2019-01-20 健康知识
-
空心菜是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢吃。那么，如何洗净空心菜上残留农药呢？
2019-01-24 健康知识
-
相信大家都有看过蒲公英，雪白的绒毛随风飘动。其实它也是一种很好的养生中药，泡成茶水为身体带来滋养。蒲公英用来泡
2019-11-18 健康知识
-
松茸是一种名贵的食材，也是一种药材，我们一般日常生活中吃到松茸的机会其实并没有那么多，所以大家对于松茸的了解也
2023-07-20 健康知识
-
两性之间发生关系是很正常的事情，那么大家知道这之间要注意的误区有哪些吗？据专家证实需要注意的五项误区其实很简单
2019-01-24 健康知识
-
青柠是很多人都非常喜欢吃的一种水果，它具有非常独特的味道并且还有很多对人体十分有益的功效，所以不少人都经常会食
2023-04-25 健康知识
-
在我们平时的日常生活当中，有很多的年轻朋友们都是非常喜欢喝酒的，我们都知道酒和烟一样，都是有害我们身体健康的，
2023-07-01 健康知识
-
我们的日常习惯虽说是不经意间形成的，但却是我们内心对自己习惯的最好的倾向性选择，我们应该多给自己的习惯做一些分
2023-09-27 健康知识