石蟹怎么做好吃
导读: 俗话说螃蟹过到横行霸道,就是说螃蟹走路的样子是那种张牙舞爪像路霸一样,所以螃蟹的腿也是比较好吃的部位,螃蟹是分为很多种的,有霸王蟹、石蟹、铅嘴蟹等等,很多人最喜欢
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俗话说螃蟹过到横行霸道,就是说螃蟹走路的样子是那种张牙舞爪像路霸一样,所以螃蟹的腿也是比较好吃的部位,螃蟹是分为很多种的,有霸王蟹、石蟹、铅嘴蟹等等,很多人最喜欢吃的螃蟹的做法些就是醉蟹,那么石蟹怎么做才是最好吃的呢?下面小编来给大家介绍。
头胸甲隆起,表面密布绒毛,前侧齿基部附近的头胸甲表面具颗粒;头胸甲后部有长短不等的颗粒隆脊;额具6齿,居中4齿大小相近,前缘钝;前侧缘具6齿,第一齿末端平钝,第二至四齿大小相近,末端尖锐,末齿刺形;后缘与后侧缘均具颗粒隆脊。螯脚粗壮,不等称
石蟹,腕节和掌节表面具扁平颗粒;掌节背面具5棘,内外侧面的颗粒排成纵列。 体色:
全角似蟹,扁椭圆形或近六边椭圆形,极少数为梭形,长3.5-8cm,宽3-6cm,厚1-2cm,灰色或浅灰棕色至浅棕褐色。背部稍隆起,有的较光滑,有光泽,有的留有蟹背上的纹理,有的尚附着其他生物残壳;腹部多略低凹,表面有时已破坏;节状足大多数残缺不全;全体凹陷处及足断处常填满泥岩。体较重,质坚硬;可砸碎,断面蟹壳部分呈薄层状,灰棕色,中间似石灰岩,灰色,较粗糙。气微,味淡。以体完整、色青灰、质坚者为佳。
头胸甲棕色布有红色斑驳,螯脚大致为鲜红色。
石蟹的功效与作用:清热利湿 消肿解毒 去翳明目
石蟹的食用禁忌:体虚无热者及孕妇慎用。妊娠不可服。