蛏干的家常做法

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蛏干以鲜美可口、营养价值高而深受人们的喜爱，它的吃法有很多种，其中家常的有蛏干炆冬瓜、蛏干海带骨头汤、红萝卜蛏干排骨汤，制作方法简单易学，但是营养健康。而且口感非常好，适合人们在日常生活中进行制作，有感兴趣的朋友们可以按照文中的做法尝试着自己动手。

1.蛏干炆冬瓜

用料

主料冬瓜适量蛏干适量

调料色拉油适量葱适量姜少许蚝油少许蒜泥适量白糖少许黑胡椒适量

蛏干炆冬瓜的做法

1.冬瓜去皮切块儿

2.冬瓜放开水中焯水(1分钟)，捞起沥干水分备用

3.起油锅，葱姜爆香

4.放入蛏干煸炒

5.炒出香味后放入适量白糖

6.放入焯好的冬瓜同炒

7.放入适量耗油和盐炒匀

8.出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅

二、蛏干海带骨头汤

用料

主料猪大骨头400克

辅料海带200克蛏干12个

调料食盐少许姜1片白醋少许

蛏干海带骨头汤的做法

1.蛏干要事先洗净浸泡2个小时左右，姜切片待用

2.烧开水，放入骨头焯烫，过凉洗净

3.将以上预处理好的材料一起放入电压力锅，加入适量的水(没过材料即可)

4.加入一勺的福建老酒，几滴的白醋，按“蹄筋”键，大约40分钟就好

5.食用时候加点盐就可以了

三、红萝卜蛏干排骨汤

用料

主料红萝卜250g猪大排500g蛏干100g

调料食盐适量

红萝卜蛏干排骨汤的做法

1.红萝卜切块

2.蛏干泡水

3.排骨焯水备用

4.放入红萝卜

5.加入适量的盐

6.加入泡好的蛏干

7.一起炒香炒入味

8.倒入适量的清水

9.大火开后调小火压15分钟左右就可以了

10.味道和卖相都不错哦

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