青提葡萄酒的制作方法

导读: 很多人都喜欢喝葡萄酒,葡萄酒的种类是比较多的,而且喝起来的口感也比较香甜。生活中很多葡萄都可以用来酿葡萄酒,青提也能酿葡萄酒喝,青提酿葡萄酒的制作方法是比较简单的

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很多人都喜欢喝葡萄酒,葡萄酒的种类是比较多的,而且喝起来的口感也比较香甜。生活中很多葡萄都可以用来酿葡萄酒,青提也能酿葡萄酒喝,青提酿葡萄酒的制作方法是比较简单的,而且很有非常丰富的营养成分。很多人都可以喝葡萄酒,在自制葡萄酒的时候也有许多要注意的地方。

1.青提可以做葡萄酒

高档葡萄酒几乎都是用提子酿造(欧亚种葡萄被称之为提子),如赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠、霞多丽、雷司令等这些名贵酿酒葡萄品种都是提子。霞多丽、雷司令可酿成白葡萄酒。青提可酿成白葡萄酒。

2.做法

首先就是买提子

2、将提子清洗干净,在水里浸泡半小时,然后将提子拿起来沥干表面的水分;将提子放到一个干净的容器里面,全部捣烂,这样出的酒比较多。然后将白砂糖倒进去,搅拌均匀,让糖融化;再将所有的东西,糖、提子皮、提子籽、提子肉和汁水,一起装到一个干净的瓶子里。瓶子的容积要稍微大一点,放了提子进去以后还要有一定的空隙,以便提子出酒。用保鲜膜将瓶子口封住,再用塑料口袋封一道,然后扎紧,放在家里晒不到太阳的角落。夏天放12天,现在这个季节5天,冬天就要放20天,时间到,拿出瓶子,将瓶子里的水都倒到另一个干净的瓶子里,这次要滤掉那些渣滓了;将倒出来的酒,盖好盖子,放到冰箱里,不要动。两天后再小心的拿出来,注意尽量不要晃动,这时候你会看到瓶底的颜色比较深,那就是第二道渣滓了,将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来即可。

3.注意

泡酒的度数可根据自己的酒量选择,一般选高度酒比较好,因为泡酒后会中和很多酒精度。购买酒时请注意成分,有些有添加剂的,尽量不要选这些,选纯高梁或者纯大米酿制的较好。泡制的酒一般都要30天以上饮用更好,时间越长越出味。

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