冰糖雪梨是蒸还是煮呢？

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冰糖雪梨是一道非常经典的饮品，对于喜爱吃水果的人来说这是一道不可错过的绝味美食，而且冰糖雪梨的养生保健功效非常强大，对于润肺止咳以及咽喉咽炎等有比较好的缓解效果，但是，冰糖雪梨的做法主要有蒸和煮两种，那么，冰糖雪梨是蒸还是煮呢？下面就来看看讲解吧。

冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

冰糖炖雪梨

做法一

主料：梨(雪梨)2个

冰糖炖雪梨调料：冰糖30-60克

1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内

2.隔水炖至冰糖溶化即成

做法二

制作步骤：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸

做法三

食材准备

雪梨、冰糖、苍贝、水

制作步骤：

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量苍贝(可询问医生)。

2、将冰糖、雪梨、水和浸好的苍贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。